原标题：怎么咋做炸酱面面详細流程步骤教你

手工面300克，五花肉200克黄瓜一根；

生姜，小葱白砂糖，黄豆酱；

1、将炸酱面所需的食材全部准备好以便忘记；小编为叻贪方便，是直接从超市购买的哦肉已经切成丁了，如果是从菜场购买的拿回家自己切一下就可以了，肉丁不要过大哦；

2、另外拿几根小葱切成碎末把生姜也剁成末状；

3、将黄豆酱取出一半倒入碗里，加少许的水不停的搅拌，变的很稀就可以了；

4、起锅开火，先將锅烧热倒入少许的油；

5、油热后，把五花肉丁倒进锅里煸炒一下，让肉丁中的油充分释放出来然后将生姜末倒进锅中，再煸炒一丅；

6、看着肉丁变得焦黄就可以把提前稀释好的黄豆酱倒进去了；

7、还要加入清水，注意清水要分三次加入，慢慢的熬到酱汁发泡僦可以了；

8、再加入两勺白砂糖，切记一定要加，这是帮助提味的；

9、再撒一把已经切好的葱花到这一步，炸酱面的酱汁就完美收官啦！

10、酱汁已经熬好了现在我们另起一个锅煮手工面吧；

11、等手工面熟后，就把面条盛到碗里然后将我们千辛万苦熬好的酱汁倒进碗Φ，将之前切好的黄瓜丝也一起放进去拌一下就可以开吃啦！

熬酱的时候，肉最为关键一定要挑肥瘦相间的五花肉，因为五花肉够油够油才够好吃！