众所周知鸭肉是炖汤的上好食材它不但味道鲜美，还能补充营养也能利水消肿但是用鸭肉炖汤时搭配什么食材最好呢？它与什么放在一起炖汤最好吃呢下面我就带夶家了解这方面的知识。

1、鸭肉炖冬瓜特别好吃在制作时需要准备，鸭肉300克，冬瓜200克，片以及各适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐和鸡精

2、把准备好的鸭肉清洗干净以后，剁成块状在锅中放适量的凉水，放入几个姜片然后再把鸭肉入锅一起煮开，煮開以后把浮沫去掉再把鸭肉取出沥掉水分备用。

3、把准备好的冬瓜去皮和瓜瓤以后切成块状，胡萝卜洗净以后也切成块状一起放到鍋中，加适量清水再放入焯好的鸭肉，用中火烧开再用小火炖至一小时，等鸭肉和冬瓜全部熟透以后加食用盐和鸡精调味就可以。

1、用鸭肉炖山药也特别好吃在制作的时候需要准备，鸭肉200克山药200克，虫草花15克和食用盐以及还有料酒各适量准备一些，最后再准备尐量的鸡精

2、把山药去皮以后切成块状，鸭肉也洗净，切成块状用沸水焯烫一下，去除水分虫草花洗净，姜全部切成细末

3、在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香然后放入山药和虫草花翻炒，最后再把鸭肉入锅一起炒至三分钟加入适量清水和料酒，一起煮开再用小火炖制两小时，加食用盐和鸡精调味就可以