锅热后下海椒煎尽沝分，放盐翻炒；

锅热后下海椒煎尽水分放盐翻炒；

待表面略微焦糊，放保宁醋翻炒至汁干

淋芝麻抽拌匀捞出，摆上小米辣粒即可

用一把小刀把里面的籽去掉，如果你的手指小可以用手，我都是用手去了

用刀或用手直接压扁（有些人是在下锅的时候，在锅里用锅铲压扁）

放猪油稍微热点，小火慢慢的翻两面煎，不能着急

趁着锅里面在煸青椒的时候，调料生抽，（如果喜欢颜色深点可以加点老抽来调色我没加），蒜泥醋，加点炒过的黑白芝麻（可以平常时把黑白芝麻炒香然后用個罐子装起来，可以当佐料用很好不管是在凉拌菜里面放，还是当成装饰的撒点都很好）还加了点葡萄籽油进去，还加了点黑胡椒洳果还喜欢更辣再加点红辣椒也不错，红配绿也不错，如果是觉得咸可以加点水。还加了点之前过了锅的牛肉末

煸至青椒的外皮起皺，可以把调好的料倒进去可以把火开大点，收汁