拉面适量牛腩1斤，蕃茄(大)1颗皛萝卜1/2条，葱2支老姜数片，大蒜5粒八角少许，青菜、酸菜、葱花各适量辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯冰糖少许，卤包1个高汤适量。

1.先將牛腩、蕃茄、红白萝卜切块葱切段，大蒜拍碎备用;

2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出直到没有血水出來沥干置于一旁;

3.锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现;

4.在锅中加入高湯以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红燒牛肉汤;

5.将面条煮熟倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜牛肉面即可食用。

以上就是有关青菜牛肉面的做法是什么的介绍大家应該学会做了吧。青菜牛肉面是相当不错的做法比较简单，材料都是比较好找的如果你喜欢吃面，就一定不要错过青菜牛肉面在平时繁忙的工作中，花上几分钟做出一碗面肯定能够让疲劳顿消。