点击联系发帖人豆腐的营养非常丰富物美价廉嘚食材，今天炖了肉做这个家常豆腐就没再加肉了，配上木耳、胡萝卜、尖椒多种搭配，营养更加全面了做出来味道非常不错，这個豆腐的做法大全家常菜虽然稍微复杂一点但是这个菜可以说是零失败，很容易掌握不管是新手还是老手，都值得一试哟下面来看看具体豆腐的做法大全家常菜吧......
准备好原材料，木耳提前泡发好
生姜、大蒜切成末豆瓣酱剁细
锅里放入适量油，烧到四成热后开小火將豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好然后开中火煎到两面黄，出锅待用
锅里再加入适量油放入姜蒜末、豆瓣酱炒香
加入胡萝卜片囷木耳翻炒
加入煎好的豆腐，放入适量生抽少许盐，轻轻翻均匀
加入一碗开水煮三分钟左右
一、煎豆腐要用不粘锅才好操作，锅先烧熱冷油下锅，油烧到三四成热时放入豆腐煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀； 二、尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味； 三、豆瓣酱和生抽都含盐所以盐要少加。
