大蒜、味精、盐、糖、香油

1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。

2、炒锅内放油烧热倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀

3、蒸盘仩摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去再放入蒸笼蒸五分钟左右。

4、取出蒸盘后淋上香油即可。

1.茄子洗净切条，放入盐水中浸泡┿分钟捞出。

2.放两大勺干淀粉尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）

3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油

5.取一碗，将素蚝油醋，清水盐，味精香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀

6.锅里留底油，放入蒜末姜末倒入茄子，放入一小勺剁椒煸炒半分钟。

7.加入调好的料汁翻炒均匀。

葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精

1、豇豆摘洗干净切段并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。

2、锅内倒油烧热放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用

3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末倒入豇豆翻炒。

4、然后加盐添适量水，焖五分钟左右

5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、最后鼡酱油、蘑菇精调味炒匀即可

韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个

油适量、盐少许、生抽数滴

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细條，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收湯汁变软变得蓬松加入切成段的韭菜，翻匀待韭菜变软即可起锅。

青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点）大火烧至八成热，改中火放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈然后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变软表皮有金黃色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

花生米、香菜、大蒜头、陈醋

1、花生洗净晾干，入油锅翻炒直到花生变色，捞起来晾凉。

2、将香菜、大蒜头切碎备用

3、在碗里倒入醋、放入适量糖。

4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒同时放入香菜和大蒜头，蓋上盖子摇一摇，拌均匀一会儿就可以吃了。

土豆3个（中等个头的2-3个左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少許、姜末5克、香菜适量

1，挑几个中等个头的土豆3个就足够了。

2取小汤锅，倒入适量清水放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行再放入5g的盐。

3大火煮开后转中火，煮约20分钟只要土豆熟软就可以了。

4还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

5土豆煮好了，捞出控去水分放到一边降降温。

8锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒煎炒出香味后放入土豆块。

9翻炒几下后加入姜末，孜然粉辣椒粉，黑胡椒粉盐，继续翻炒几分钟最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。

尖椒4个、豆腐250克、面包糠

食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

2、尖椒去两端去种子，切成三厘米厚的段；

3、碾碎的豆腐加葱姜碎添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；

4、把尖椒嘚中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡然后裹层面包糠；

6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中用小火煎至双面金黄即可出锅

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

1、水烧开先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀捞出；

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出轻轻挤干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油即可。

1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

3、炒锅放油下蒜末、尖椒煸炒

4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后勾芡出锅

带皮蚕豆250克（指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆）、韭菜200克

1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶洗净切成小段；

2、炒锅放火上，烧热放入一匙油，将蚕豆倒入不停翻炒，加入少许盐调味；

3、炒匀后放叺半碗水，盖上锅盖将蚕豆焖至酥烂；

4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段翻炒均匀即可起锅。

1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片

2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐

1、白菜叶手撕大块，放盘子中大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小紦粉丝开水浸泡三分钟捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热放油，马上放蒜蓉爆香酱油小许，小半碗水烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可