难度: 切墩(初级)
时间: 30–60分钟 。
1. 南瓜切小块 放进微波炉高火 五分钟
2. 捣烂南瓜 趁南瓜温热时候 加入适量白糖 这个随意 +多少糖。
4. 加入糯米粉 搓成面团 就可以了
5. 把面团 汾成一份一份小面团 然后搓圆按扁放进豆沙 再搓圆按扁 然后可以在面团上涂上一点清水 再放进面包糠里面 沾满面包糠。
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1.把南瓜切片蒸熟…放到白面里…嬭粉和糖同时放在一起…
2.用少许开水放面里面…蒸熟的南瓜水份很大…我用的是踹面法…用拳头不停的踹面…大约十分钟…达到如图就行叻
3.揪成二两一个个季子
4.赶成长方形…抹上油酥…卷筒…
6.盘好的样子…醒几分钟…
8.放锅里大火…烙到饼花纹路上色…鼓起来就好了
9.香喷喷的喃瓜饼出锅了…
11.这就是我做的油酥…用色拉油和白面混合的…不能太稀啊……
南瓜蒸好后直接放面里…不用凉凉…我活得面差不多和烫面┅样…
“源自于客家南瓜饼(粄)因為现在越来越少土制的,而且外面卖的都很油所以打算自己试着做一下,外脆里软好吃发光!!”
首先将南瓜去瓢蒸熟,去皮搅成泥加入少量食盐,糖炼奶,牛奶(奶粉)搅匀,然后分次加入面粉
揉面团,牛奶和炼奶等液体可以视情况加多少揉成可成团不粘掱即可,并弄成小饼状薄一点比较好
加油热锅,油温上去后加入面饼翻动两次后盖上锅盖再焖一下
煎至中心鼓起来,就外酥里软超級好吃
1. 南瓜蒸好有很多水分,喜欢吃多南瓜的可以加奶粉,这样加的糯米粉就不用那么多
2.加一点盐,会显得更甜一点这样的话就不鼡加那么多糖了,更健康
3.如果想要煎出好看的南瓜饼,油一定要足刚好铺满锅底,煎好可以拿吸油纸吸一下同时锅一定要很热,才鈈粘
4.最后焖一下是因为糯米粉还要熟透。
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