初夏の味道：椰奶冻&红豆冻的做法_家常初夏の味道：椰奶冻&红豆冻的做法【图】初夏の味道：椰奶冻&红豆冻的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“来一起学做一道超有爱的甜品
初夏的午后
来一颗Q弹的椰奶冻
和几颗相思的小红豆”
1000毫升200毫升200毫升
35克50克50克30克
初夏の味道：椰奶冻&红豆冻的做法
备好原材料，吉利丁粉就是鱼胶粉，也可以用吉利丁片替代。
分量可以适量增减，没有绝对。
超市没有卖的，果断移步万能的某宝。
将牛奶，淡奶，椰浆先后倒入锅里，文火加热，加热至沸腾，加白砂糖，搅拌均匀。
加入鱼胶粉，鱼胶比较难溶解，给点耐心搅拌，搅拌完关火。用滤网过筛，过两次，这样椰奶冻口感才会滑喔！
准备好模具，撒上红豆，较大的容器上铺一层保鲜膜方便后面凝固后取出。
过筛后的液体分别倒入容器。不要太高，约两公分高即可。盖上盖子，放置冰箱冷藏。
冷藏约几个小时后就可以拿出来，切开，小正方，有弹性。
碗里放椰蓉，拿筷子夹一颗进去滚一滚，椰奶冻完成！
用牙签将在模具周边小心的戳戳，反转，倒出，红豆冻也出炉咯！各种形状看起来更加有趣了喂～
以前蛋糕店买来的布丁，杯子洗干净又可以用，底部铺一层红豆，冷藏后表面再撒几颗红豆，done！
大功告成，来张全家福。打包带到公司，和同事分享美美的下午茶咯～
烹饪技巧吃货点评：红豆冻吃起来口感更有意思。
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预防便秘 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁
尿频的人少食
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆汤相关做法冻红豆沙的做法_家常冻红豆沙的做法【图】冻红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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冻红豆沙的做法
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
5.冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙
6.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
7.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具
8.用手掌压实了
9.把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了
10.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
1、冰皮月饼的口感更多来自于它的&冰皮&。为了打造漂亮又美味的冰皮，需要三种不同的粉类，现分别介绍如下：
&&&&& 糯米粉，即糯米磨成的粉，也是三种粉类里最常见的。我们做汤圆用的就是它。
&&&&& 粘米粉，很多人以为粘米就是很粘的米，实际上正好相反，这里的粘是&不粘&的意思(汉语的博大精深啊)，它属于大米的一种。当然，因为地区性差异有些地方的&粘米&指的是黏性米，所以，特别要请大家注意，这里的&粘米粉&是大米粉的一类，你可以使用普通大米粉来代替。它的作用是降低冰皮的粘性&&你也不希望自己做出来的冰皮月饼吃起来和糯米团子一样吧:)
&&&&& 澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。
2、冰皮月饼皮和馅的比例没有广式月饼那么严格，如果喜欢冰皮的口感，你可以按我之前的介绍用皮和馅4：3的比例来制作月饼。也可以降低冰皮的比例，比如3：4，甚至3：7。不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。
3、冰皮的配料里使用色拉油的原因是因为它的色淡、无味，不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。你还可以使用玉米油、葵花籽油等，但是，绝对不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油哦。
4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。你可以抄完后沾点尝尝，没有生粉味道就表示熟了。
5、冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不可取的。
6、冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。
7、在蒸好冰皮以后，在冰皮里加入少许色素，可以制作出各种颜色的时尚冰皮月饼哈。
8、冰皮月饼属于近年才开始流行的新品种，如果想试试传统的广式月饼，看看这里的蛋黄莲蓉月饼吧:)
冻红豆沙的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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简单易操作 无需烤箱
吉利丁片放清水泡软。
牛奶倒入奶锅加热（不用煮开）放入软化的吉利丁片搅匀。
淡奶油加砂糖打5-7分（一分钟左右）。
牛奶倒入打好的淡奶油中，搅匀。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体（最少一小时）成奶冻。
红豆沙加少许的水在奶锅中加热，至浓稠状，室温冷却。（煮豆沙和之后的照片没有拍，因为相机没电了。这张照片在网上搜的，希望作者理解哈）。
拿出冷藏变硬的奶冻，和冷却的红豆沙，一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
该菜谱来源于网络冰冻相思豆的做法_冰冻相思豆的做法大全_冰冻相思豆的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 冰冻相思豆作者：健康功效 红豆：理气、清热解毒、活血酸奶：活血化瘀食材用料 水适量冰冻相思豆的做法1.将红豆洗净，放冰箱泡4-5小时。2.泡好的红豆倒入锅里，加入适量的水（水的用量大约是1800毫升），炉灶开大火烧开煮20分钟，转小火焖煮直到红豆绵软，水也烧干即可关火。3.将煮好的红豆晾凉（此处忘了拍照），准备2盒酸奶。4.准备一个干净的容器，将晾凉的红豆铺满容器底部，然后舀2勺蜂蜜均匀的倒在红豆上表面。5.倒完蜂蜜之后，倒入酸奶，再将红豆零零散散的撒在酸奶上，撒完之后将酸奶红豆放入冰箱冷冻室冷冻成型（大约2小时）。6.取出冷冻成型的酸奶红豆容器，用水冲一下，方便酸奶红豆出容器，将容器倒扣在盘里，轻轻拍几下，酸奶红豆就出来了。7.切块，摆盘，既有奶香味又有红豆蜂蜜香甜，口感还糯糯的，好吃的不得了*^_^*小贴士煮红豆的时候因为锅小我添了两次水，建议大家用大锅一次添足水量，两次的水量大约1800毫升。如果喜欢甜的可以多放一点蜂蜜。喜欢红豆沙的可以多煮一会。冰冻相思豆的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345}