1.首先将米淘洗干净泡一会,然後放入电饭煲中放入2碗水,将水和米煮开
2.待米8分熟的时候,调入蚝油盐,高汤精
3.随后打一个鸡蛋到锅里,搅拌一下成为蛋花。
4.接着火腿肠切丁放入粥中。
5.煮到粥粘稠软烂放入葱花,也可以滴2滴香油就可以出锅了
6.煮粥的过程中,要时刻注意锅中情况不要溢絀来喔!
冰箱里总是会有备用的香肠,突然恏想来一碗热热的粥,只好稍稍把皮蛋瘦肉粥改良一下,没想到出奇的好吃....
香肠淋上少许米酒(份量外)放入电锅,外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟电锅跳起后即可取出香肠放凉
将放凉的香肠切成小丁状,放入平底锅干煎(不放油)煎至香肠丁表面金黄起锅
白米洗净,加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠放入电锅,外锅放一杯水按下开关,待跳起后再焖二十分,让米粒软烂再取出
配料中的皮蛋切小丁,姜片切丝放到煮好的粥中用小火熬煮5分钟
最后洒上配料的葱花即可
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