以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,主菜(菲力牛排,法式
成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜、西餐、西点、幼儿健康管理教育为主的大型,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地 (IFBA——EPNT ),隶属于。
川菜金牌大厨、经典西点、西餐大厨、特色火锅、厨政管理师 |
2013年成为成都市首批市级高技能人才培训基地 |
|
[导读]:本文讲述了西餐工艺专业的基本信息及专业介绍,如西餐工艺专业的课程设置、就业方向、就业前景等,还包括开设西餐工艺专业的院校名单。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。