充足的营养是长高最重要的物质基础，蛋白质、钙、锌等是人体重要细胞组成成分。因此，需要结合儿童各期生长发育特点，进行有针对性指导。牛奶是促进长高的最好的食物，既含高蛋白又含高钙，儿童每天不可缺少，但也不要过量。每天摄入的蛋白质量应该不低于总热量的18％～20％，动物蛋白要占每天摄入蛋白的1/3～1/2。碳水化合物和脂肪也是生长发育必不可少的营养物质。碳水化合物主要来源于米面类粮食，因此每天要保证足够的饭量，一般13～18岁的青少年，每日主食不应少于400克。在生长突增时期，每天钙的摄入量应达到1000毫克，维生素D每天400单位。蔬菜和水果不仅能提供大量的无机盐和各种维生素，其所含的纤维还能促进机体对营养物质的吸收，增加肠蠕动。所以青少年每天的蔬菜量不要少于400克。在保证数量充足的同时，还要注意饮食的合理搭配和多样化，即粗细搭配、荤素搭配、不挑食、不偏食。更不要过多地吃零食、喝饮料而影响重要营养物质的摄入。