材料：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量

1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝大蒜切片。

2.锅里油热后放入姜丝、大蒜片，豆豉超香

3.倒入辣椒段，小火炒制

4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可

5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗擀面杖即可）。

7.把辣椒泥盛到盘子里洒上葱末即可。

做法：1、百合一片片撕开洗净备用把肉末搓成小肉丸，然后用鲜百合一片一片地包在一起

2、放上锅蒸15-20分钟至成熟。油、糖、酱油、蚝油一起煮至浓稠的料汁 然后浇在蒸好的百合丸子上即可！

首先我们准备材料：黄骨鱼2-3条/豆腐一块（350g）/料酒5g/生抽5g/姜片几片/蒜瓣3瓣/小葱段少许/盐2g/水800ml/

豆腐切块。黄骨鱼洗净并将水分擦干锅中倒油，油热后放入鱼不要动。魚尾翘起后试着晃动一下锅底，可以晃动的时候就可以翻面了

小贴士：煎鱼前可以用姜擦一下锅，防止粘锅两面都煎定型后，放入薑蒜炒一下加料酒、生抽，加入热水中火煮10-20分钟，加入豆腐再炖10分钟左右加盐、葱段。

小贴士：1、炖煮的时候尽量不要翻动鱼身噫碎。一次性加够热水宁愿多加也不要少加，保持水面沸腾实在烧得水太少，中途也要加热水

材料：虾仁100克、玉米粒40克、青豆20克、雞蛋2个、葱1根、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、食盐1克、牛奶50毫升、食用油20毫升

1.虾仁去头去尾去虾线洗干净，青豆玉米粒洗干净，鸡蛋打好加入犇奶搅散香葱洗干净切碎

2.虾仁加入料酒，淀粉搅拌匀，腌10分钟左右起锅烧水，大火煮开放入青豆，玉米粒虾仁焯水捞出

3.锅底添油，放入鸡蛋煎到鸡蛋凝固，炒熟放入虾仁，青豆玉米粒翻炒

4.放入食盐翻匀，出锅

外面的饭菜不是太贵就是不卫生还是自己做饭比较安全。但是对于上班族来说快手简单味道好才是好菜，那有没有什么比较简单的家菜场呢

材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

1、鸡腿2只黄瓜2根，熟花生一小盘;

2、鸡腿肉切成块加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

3、热锅热油爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;

4、入黄瓜块大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;

5、淋沝淀粉翻炒1分钟加入熟花生拌一下;

6、立即出锅装盘，就可以吃了

材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。

1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味

2、热锅热油爆香八角，加入鸡翅煎到两面稍变色;

3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了;