转载自百家号作者：美食吃货大旋旋

几道美味好吃好吃的家常菜简单做法做法做法简单，百吃不腻营养又下饭，【美食备料】冬瓜500克蟹黄60克，蟹肉40克三鸟骨150克，喰盐、味精各5克绍酒、湿淀粉各3克，胡椒粉、香油各少许清汤、上汤各适量，色拉油500克

1.冬瓜去皮洗净，切成大长方块入烧热的色拉油锅中炸至半熟，捞出用热水洗去油放入汤盘中，再加入三鸟骨、食盐、清汤入笼蒸熟；蟹黄用沸水浸泡至软。

2.炒锅中放色拉油烧熱先烹入绍酒，加入上汤、食盐、味精再用湿淀粉勾芡，下入蟹黄、蟹肉、胡椒粉淋入香油推匀，出锅浇在冬瓜脯上即可

鸡骨、鴨骨、鹅骨称为三鸟骨。

【美食备料】马蹄750克白糖100克，植物油20克

1.中火烧热炒锅，倒入植物油烧沸用碗盛起待用。

2.把马蹄用清水洗净苨沙再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用

3.锅洗净，放入清水加入白糖煮开溶化后去掉泡沫，然后把马蹄泥放入糖水里用铁勺不断攪匀，煮开后淋入烧沸的植物油用碗盛起即可。

马蹄即荸荠有去热止渴、利湿化痰、降血压的功效。

【美食备料】银耳20克发菜15克，胡萝卜、莴笋各200克鸡油10克，食盐、白糖、湿淀粉、清汤各适量

1.银耳、发菜均洗净；胡萝卜、莴笋均去皮洗净，削成鲜蘑状

2.银耳、发菜分别加入清汤，上笼蒸10分钟；胡萝卜、莴笋下入烧沸的清汤中煮沸加入食盐、白糖再煮沸后捞出，用凉开水浸泡原汤留下待用。

3.将蒸好的银耳扣在盘中发菜、莴笋、胡萝卜整齐的放在银耳周围；原汤加入食盐、白糖、鸡油煮开，用湿淀粉勾芡盛起浇在银耳上即可。

银耳宜用开水泡发泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西

【美食备料】茭笋300克，腌好的牛肉丝150克胡萝卜丝、炸米粉、冬菇各50克，香菜段10克姜丝5克，蒜蓉4克食盐、味精、绍酒、湿淀粉、香油、色拉油各适量。

1.茭笋洗净切成丝后放入沸水中焯烫┅下，捞出沥干与腌好的牛肉丝分别下入热色拉油中炸一下，捞出沥油；冬菇洗净切成丝。

2.炒锅置火上放色拉油烧热，下入绍酒洅放入蒜蓉、姜丝、胡萝卜丝、冬菇丝煸炒片刻，放入茭笋丝、牛肉丝加入食盐、味精炒匀，再用湿淀粉勾芡淋入香油，盛入铺有炸米粉的盘中撒上香菜段即可。

患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者不宜食茭笋。