南昌日式料理最全攻略！

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美食君分门别类推荐给你

喜来登酒店雅·日式料理

海胆刺身&刺身拼盘

海胆和其他海鲜都是空运而来，

现点现做，味道非常鲜美，口感也很好。

三文鱼，北极贝都是厚切，

再搭配上餐厅调制的芥末和海苔，

地址： 红谷滩红谷中大道1699号喜来登酒店2楼

(世茂广场对面，国际金融中心旁)

都是每天从北京总部飞来的，十点钟准时送到。

做刺身的厨房是开放式的，

可以亲眼见证到底有多新鲜。

三文鱼、寒鲥鱼、甜虾、雪蟹腿、

北极贝、鲍螺、希鲮鱼、蟹子、

北极冰山蚌九种刺身一起上。

对于刺身狂魔的我来说，简直不要太爽！

随便夹起一块三文鱼，都是又大又厚又肥美！

地址：红谷滩丰和南大道2888号欧罗巴广场2楼

（地铁2号线学府大道东站3出口）

人均：普通版258元/人，豪华版358元/人

大的刺身拼盘品种很多，一份198元。

刺身品质不错，很新鲜。

推荐厚切的鲑鱼，口感很鲜很嫩。

虾也不错，肉质紧实，味道鲜甜。

地址： 红谷滩绿地中心2楼

（地铁1号线地铁大厦站2出口）

厚切的三文鱼、甜糯的大虾，还有金枪鱼，

样样都是鲜甜美味，又不会发胖，简直是年后首选；

再说红酒鹅肝，配上芥末和日式酱油一起食用，

完美体现出日式料理独有的美妙口感。

故乡屋广场店最近经过重新装修，

呈现出纯正日式和风味，

深色调的装修很有格调，

给人一种沉稳又不失温暖的感觉。

地址1： 恒茂华城广场东路138号

地址2： 红谷滩世茂广场5楼

渔家的刺身很新鲜，明虾吃完后头可以炸或做汤，

美食君喜欢做汤，因为很鲜美。

三文鱼腩厚切，超柔软，油脂充足，量也比较足；

重点提一下清酒鹅肝，有传说中入口即化的感觉哟。

地址1： 红谷滩禧悦丽尊酒店4楼 

地址2： 阳明东路66号(央央春天投资大厦3楼) 

食材都很新鲜，尤其是三文鱼很肥美；

刺身的厚度和新鲜度都令人满意，种类也较齐全，

尤其还是自助模式，性价比超高。

地址： 红谷滩庐山南大道铜锣湾广场4楼

（地铁1号线庐山南大道站1出口）

夏天卷&丽娜卷

从外卖店开始做起，现在有了线下门店，

装修的很简洁，走得是网红性冷风，

夏天卷一整条炸虾、牛油果、生菜卷，

搭配的酱汁微辣。丽娜卷有金枪鱼蟹子蛋皮蟹棒丝，脆脆的很爽口。

地址：抚生路669号朝阳绿洲二期3号楼

众鑫城上城商铺120室（上岛咖啡旁）

柔滑的鳗鱼寿司，味道鲜甜可口，

寿司米里还包裹了蟹棒，丰富口感，

新鲜鳗鱼刷上蒲烧酱，色泽诱人。

地址： 北京东路梦时代广场3栋3楼(电影院楼下)

（地铁1号谢家村站3出口）

樱花卷&寿司拼盘

仓桥家算是南昌老牌日料店了，

性价比很高，食材也新鲜，

这款樱花卷进店必点，卖相好摆拍也精致，

每次都能吃到满满一大口肉松，超满足；

寿司拼盘更是好吃又划算，老少皆宜、家庭聚会必备。

地址1： 红谷滩万达广场3楼

（地铁1号线卫东站3出口）

地址2： 解放西路81号凯德广场4楼 

肥美上乘的三文鱼，颜色靓丽纹理清晰，

入口可以感受到鱼肉的层次，

还有油脂的润滑，再加打底的寿司米，

搭配成一口完美的和风美味。

地址：红谷滩绿地中心购物广场4楼408号 

（地铁1号线地铁大厦2出口）

寿司米上铺了一层厚厚的蟹籽，

口感新鲜弹牙，你能感受到美味不断在口中蹦跶，

地址1： 北京东路恒茂梦时代广场2栋1楼102号

（地铁1号线谢家村站4出口）

地址2： 红谷滩万达广场3楼(秀玉红茶坊隔壁)

三文鱼里卷&樱花卷

这间店结合日本文化，做到了小而精致。

寿司的米是用刚出炉的米饭，洒上日本醋制作而成。

口味微酸很开胃，炙烤系列寿司推荐这款三文鱼里卷。

肥厚的三文鱼配上芝士，喷枪炙烤后，油润又焦香；

这家的樱花卷尤其美味，

配上日式美乃滋非常适合女生。

汤底特别浓稠，还加入了味增和小米椒，

算是比较重口的日料了，

里面的叉烧肉煮得十分的入味，

总的来说是一道很适合南昌人口味的拉面。

地址： 云锦路西湖万达4楼

南昌首家“博多拉面”，可自选面的软硬程度，

像是软面、硬面或是超软面。

强火沸腾煮出胶质，所以豚骨汤底呈乳白色，

配料丰富，叉烧肉质紧实，看似清淡的一片肉，

实则鲜甜软烂，十分下面。

地址： 北京东路恒茂梦时代广场负1楼

（地铁1号线谢家村站4出口）

最近新开的日料店，只8个座位。

食材很新鲜，味道是极好的。

地狱拉面味道浓厚鲜甜，

面条根根入味，口感劲道，

是一份性价比很高的主食哦。

地址： 红谷滩梵顿公馆商业区8#商业楼107室

各式蔬菜搭配在一起，红绿相间看起来很有食欲，

味道也是很辣，不过也没有到地狱那么严重，

算是鲜爽麻辣，面条也劲道，值得一战哦。

地址： 榕门路127号

招牌的味千拉面的味道一如既往的鲜美，

再配上叉烧和什锦菜，味道完美。

地址： 解放西路凯德广场2层

一碗鲜汤，筋道的面条，

几片熏制的叉烧肉，再撒上一把香葱，

就是一碗地道的日本拉面了。

地址： 红谷滩第一街区商业街104号

自制猪排，外面酥松，内里香软，搭配芝麻超级香，

淋上西柚，蘸上酱油，风味更佳，还解腻。

其他菜色也相当值得一试哦！

地址： 红谷滩飞虹路世贸天城1楼

红上玉回转寿司料理(中山路店)

同样是炸虾的天妇罗，这家的造型更为夸张大只！

虾炸的很透，但是鲜味依旧十足。

地址： 中山路150号华润万家1楼

无骨牛小排&北海道黑豚肉壶渍

无骨牛小排，牛肉很嫩，烤一下就熟了。

牛肉本身腌制了，肉质紧实，味道微甜。

黑猪肉也不错哦，喜欢猪肉的可以尝试一下哦。

地址： 九龙湖万达茂3楼

（地铁2号线九龙湖南4出口）

超实惠的烧烤拼盘，种类齐全，

鳗鱼、章鱼、鸡肉、牛肉......统统都有！

秘制的日式蒲烧酱料，经过碳烤，焦香浓郁，

口味又不会太重，是吃完没有负担的烧烤哦。

地址： 北京东路梦时代4栋2楼216号

（地铁1号线谢家村站4出口）

鳗鱼很大很厚一块，烤的色泽饱满、油亮！

肉质紧实，蒲烧酱料的调味非常好。

吃完忍不住要再点一份，但是烤物出的比较慢，

地址： 沿江北路69号(瑞颐大酒店2楼)

这个寿喜肥牛锅有点类似于火锅，做法稍有不同，

先用牛油热锅、略炒过牛肉之后，

直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮。

这家的汤头很清淡鲜美，

日式豆皮吸满汤汁后尤其好吃。

地址： 大顺巷167号

龙田家排名前3的芝士海鲜焗饭，

光看上去就灰常有食欲！

里面包含超多虾、香肠和鱼，刚端上来，还会拉丝。

地址： 红谷滩沙井路19-108号

（万达金街对面莱蒙都会商铺）

红家庭日本料理(民德路店)

鳗鱼肥而不腻，入口是那种极致的鲜美，

酱料调制的很浓郁，但不会过咸刚刚好。

地址： 民德路466号(同仁堂隔壁)

森田家自制的日式盖饭，精选日式肥牛加入洋葱炒香，

淋上秘制酱汁翻炒一下，就可以出锅了，

铺在晶莹饱满的米饭上，

最后撒上葱花和芝麻，简单却又美味。

（地铁1号线卫东站3出口）

用浓稠酱汁烤制出的鳗鱼，味道微甜鲜美，

虽然是碳烤，但保证了鳗鱼新鲜的口感，

地址1： 广场南路217号（牙典口腔对面）

地址2： 九龙湖万达茂3楼3021号

（地铁2号线九龙湖南4出口）

全店是清新淡雅的日式装修风格，

主体颜色以抹茶绿、原木色为主，

提拉米苏入口后，前味苦涩，

后味却是别有一番风味的回甘。

用料足到不敢相信的元气冰，

入口即化的抹茶冰淇淋、超大块抹茶芝士蛋糕，

还有抹茶茶冻、抹茶刨冰，

搭配一颗现捏的红豆球，超级美味！

地址：红谷滩铜锣湾T16广场5楼

（地铁1号线至庐山南大道1出口）

它有个可爱的名字，叫喵喵抹茶。

抹茶牛奶的奶油上有两颗猫咪肉垫棉花糖，

抹茶粉撒成叶子形状，外加一片薄荷叶装饰，

奥利奥粉下面是奶油和抹茶牛奶，

牛奶中和了抹茶的苦味，

柔软丝滑的口感中又夹杂着奥利奥的颗粒感～

也是到店必点单品之一哟～

更多高颜值的抹茶甜品等你一一去解锁啦！

地址：红谷滩万达金街2楼，近4号门

（地铁1号线卫东站3出口）

抹茶控的福音，里面有关于抹茶的一切，

以日本进口的宇治抹茶粉为原料，

微苦回甘的醇香美味，每一样产品都值得一试。

地址1：民德路与步行街交汇处（邮政大楼对面） 

地址2：红谷滩铜锣湾广场4楼

（地铁1号线至庐山南大道1出口）

南昌19家抹茶店，这个国庆小长假准备刷爆朋友圈...

美食君感觉自己已经瘦了~

刺身即是“生食”，忠于食物本身的味道，在日料中有着重要地位。不仅是鱼虾等海鲜，连鸡肉、牛肉这些家禽、家畜也都会做成刺身食用。

我们常见的芥末酱其实并非为真的芥末，真正的wasabi，其实是山葵。山葵根很贵，一般平价日料店里，提供的都是辣根做的山寨货，也就是“绿芥末”。山葵根究竟长什么样？《孤独的美食家》第3季第3集，五郎在伊豆的山葵园吃芥末盖饭，他自己手动磨得那个就是啦。

江户前寿司是什么意思啊？“东京”在明治维新之前都叫江户，那从江户前面的海捕获的鱼类，经由师傅现场用手捏制，制成的寿司就叫“江户前寿司”也称“握寿司”，是日本的代表性寿司，遍布最广。

通常，品尝寿司是直接用手拿取，如果喜欢用筷子也无妨。用手拿寿司入口时，请将寿司料一面朝下，确保舌面先接触寿司料。如果是海苔包裹的“军舰寿司”，则不用将寿司料朝下。