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食用油少许
花生碎适量
水晶饼的做法步骤
1. 准备好材料
2. 萝卜刨丝
3. 红薯粉加入少许水搅拌无颗粒
4. 把所有材料倒入红薯浆糊内
5. 加入胡萝卜
7. 加入鸡精
8. 锅里加入油
9. 倒入小火慢煎
10. 煎至两边金黄色，红薯粉透明了表示熟了
11. 我煎的比较脆
12. 撒上熟花生碎就可以了
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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豆沙水晶饼的做法
来源：寻医问药网
发布者：xywy
分类标签：甜品/点心高脂血症食谱通乳食谱防癌抗癌食谱美容菜谱菜品口味甜味主要工艺蒸食材明细澄粉500克红豆沙300克香油20克豆沙水晶饼的做法详细步骤1. 澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；2. 用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；3. 放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。豆沙水晶饼的做法小贴士制作要诀：1. 晶饼蒸熟后，稍冷片刻会裂口；2. 主要是烫面时没有注意到一些细节，一是水要开，二是动作要快，这样面就烫得好；3. 还有在蒸制时，不要离上桌的时间太长，不然也会被风干的。
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& 豆沙水晶饼
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
儿子说喜欢吃妈咪上次整的晶饼，所以昨晚特别给儿子做了一些卡通晶饼。因为上次做的口感稍微有点儿硬，所以我将方子修改了，减少了10克小麦淀粉，增加了10克糯米粉。结果，晶饼透明度降低了，看来方子是不能随意修改的哦！
豆沙馅适量
小麦淀粉适量
1.将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛，并用筷子搅拌均匀。
2.加入一茶匙的食用油，拌均匀。
3.然后加入煮沸了的清水。
4.用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的面团。
6.取一小撮，揉圆，压扁，放入豆沙馅。
7.向中间收紧。
8.在小麦淀粉里打滚一圈。
9.用小月饼模具印出饼坯。
10.另外用kitty模具印出饼坯。
11.用纸托装着（其实用吸油纸装更好，这种纸托会掉色的）。
12.锅里的水沸腾后，放入，蒸20分钟，焖10分钟即可。
面团滚了生粉后再印，容易脱模，但是蒸之前最好把生粉刷去，不然蒸出来会有白色的生粉，影响卖相哦！
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湘ICP备B2-水晶饼家常做法，正宗水晶饼怎么做_百度知道
水晶饼家常做法，正宗水晶饼怎么做
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食材用料澄粉100克生粉30克开水120克左右猪油10克红薯2个相克食物白糖少许相克食物植物油少许水晶饼的做法水晶饼的做法图解11.先制作薯泥馅。准备一个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟水晶饼的做法图解22.然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要水晶饼的做法图解33.倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加水晶饼的做法图解44.炒成薯泥馅即可水晶饼的做法图解55.澄粉加入生粉放入容器中水晶饼的做法图解66.然后倒入开水水晶饼的做法图解77.混合成团水晶饼的做法图解88.加入猪油水晶饼的做法图解99.揉成软硬适度的面团水晶饼的做法图解1010.分成小剂子，大约12个水晶饼的做法图解1111.将红薯泥也分成12份水晶饼的做法图解1212.将小剂子擀成圆形包入红薯泥水晶饼的做法图解1313.包好后收口水晶饼的做法图解1414.然后用模具压成花形水晶饼的做法图解1515.上锅蒸10分钟左右即可
采纳率：94%
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1.水烧开，加入西谷米以小火慢煮，须常搅拌避免烧焦，煮至西谷米成透明状后，再加入砂糖。2.一边搅拌作法1西谷米，一边慢慢倒入澄粉，并用力搅拌使粉不致结为粉粒。3.将双手沾上适量澄粉（材料外），避免沾黏，将作法2西谷米揉匀成面团。4.作法3面团均分成每个重约30公克，分别将面团用手压成扁圆状，包入红豆沙馅约20公克，捏紧包成圆形，放入蒸笼中，以大火蒸约5分钟成透明状即可。
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