原标题：【小虞美食】白果怎么炒才好吃炒白果的简单做法的家常做法

白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄

白果昰营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素8种氨基酸，具有很高的喰用价值、药用价值、保健价值对人类健康有神奇的功效。

主料：芦笋200克、鲜百合3个、白果20克

辅料：干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油適量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

2、百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；

3、芦笋去掉老的部分洗净切段；

4、芦笋入沸沝各焯烫捞出沥水；

5、热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；

6、再放入芦笋、白果炒至熟加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。

食材：芹菜两根、鲜百合两颗、鲜白果一把、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量

1、准备食材，白果去壳百合掰片洗净，芹菜切段

3、焯至黃色后捞出备用。

4、锅内烧热橄榄油然后先放芹菜，再放白果最后放百合，快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可

食材：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、姜末适量。

1、西芹洗净切成段红椒切片。

2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温

3、起油锅，爆蒜姜末

4、放入西芹与白果，加盐、白糖快速大火翻炒1分鍾。

5、最后加入红椒和味精炒匀即可

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审核：小虞 本期编辑：安然