豆腐500克瘦碎肉50克,青蒜苗50克植物油100克,豆瓣酱50克酱油10克,淀粉30克味精2克,盐4克
1.豆腐切成3厘米块50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段备用。
2.长柄炒锅置于火上烧热倒入植物油,碎肉入锅翻炒放豆瓣酱,酱油盐;肉至8成熟时放入豆腐,翻炒2分钟后下青蒜苗加菋精后炒1分钟,出锅入盘
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