河蚬的做法_河蚬的做法大全_河蚬怎么做好吃_河蚬的家常菜做法-美食天下
为你介绍河蚬营养与选购，以及河蚬的0种做法
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手机客户端别名：扁螺、黄蚬、河蚬
热量：47大卡（100克可食部分）
适宜人群：一般人均可食用。适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用。
锅边是一道福州街头巷尾都有的早餐，深受福州当地人的喜爱。一般在街边，海鲜只会...
主料：鸡精，盐，其他自选海鲜，，，，芹菜叶，，，
做法by 收藏226评论3
主料：蒜蓉，，鲜河蚬
做法by 收藏22评论1
我们小的时候，妈妈每次煮这个菜，我们几个姐妹总能吃上好大的一盘拌饭！那滋味！...
主料：，，
做法by 收藏14评论1
做法by 收藏10评论1
主料：，，，，酱油，，芝麻油，植物油
做法by 收藏4评论0
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 鲜紫苏炒河蚬
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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在我很小很小的时候，“蚬”是很便宜的，那时的人吃不起肉，于是偶尔会买点蚬回家开开荤。腌蚬是用生的河蚬，加辣椒和酱油蒜头等腌制而成，入口微辣，蚬肉肥美、鲜甜多汁，非常美味！除了腌蚬，家里也会买些新鲜的河蚬回家煮汤，放点姜片和胡椒粉，煮出来的汤暖暖的喝着特别舒服。常吃蚬还能保护视力，许多年前还有香港的电视节目介绍过呢！但是随着河水被污染，蚬越长越小，卖的也越来越少，最近几年已经不常见了。
煮熟的蚬是没问题的，完全不用担心，炒着吃或者煮汤喝都非常棒！紫苏是一种含特殊功效的香草，用它来炒河蚬不仅提香，风味独特，而且紫苏还能散寒解表，对流感病毒有抑制作用。紫苏有新鲜和晒干的，新鲜的时候，味道有点象薄菏，绿绿的很清新，晒干后我就不认得它了~
辣椒酱少许
1.这就是河蚬
2.1、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙
2、紫苏叶洗净，切成小段，或者摘出叶子分开用；再切点姜粒和蒜粒备用
3.3、打火把锅热了，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥
4、炒到河蚬开壳，就可以放点盐和生抽调味，也可以按自己的喜欢放点辣椒酱
5、河蚬会慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了
下酒，或者作为零食小吃也很不错
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