在平日里，人们一般不会太多的关注食物的热量，但是对于一些想要减肥的爱美朋友来讲，食物的热量就是他们特别关注的，因为想要成功减肥，就不能吃那些高热量的东西，而锅巴作为一种休闲小食品，一直以来都是深受女性喜爱的，想要减肥的女性对锅巴的热量就特别想知道，下面，专家就来介绍下。

　　想要成功减肥，首先要注意的就是自己平日的饮食，而食物的热量也是减肥者必须有所认识的，只有少吃热量高的食物，多吃低热量的食物，才能更好的帮助减肥，下面我们一起来了解锅巴的热量。

　　爱减肥的美女就吃原味的锅巴，因为它不含任何的热量。

　　热量554.00大卡。

　　碳水化合物54.60克。

　　脂肪36.90克。

　　蛋白质6.00克。

　　纤维素5.10克。

　　煮饭时附着于锅底之焦饭。又称锅焦、饭焦。以焦厚者为佳。

　　性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。

　　单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。

　　别名：锅焦、焦锅巴、饭焦。

　　性味：性温燥，味甘苦。

　　归经：归脾、胃、大肠经。

　　功效：厚肠胃，助消化。

　　宜：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

　　忌：糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

　　以上专家就锅巴的热量以及食疗价值进行了讲解，可见，对于想要减肥的朋友来讲，锅巴绝对是一种不错的减肥食品，当然，锅巴也不是每个人都能吃的，大家在平时应对自己的身体素质有一个正确的了解，然后再合理的饮食，这样才有益于身体健康。

锅巴是一种热量相对比较高的食物，平时适当的吃一些是没有问题的，但是如果吃得过多，可能就会导致发胖的问题，一般情况下一百克锅巴的热量最少要600大卡以上，有些可能还会更高一些，所以说对于想要减肥的人士来说，平时生活当中一定要少吃一些过吧，尤其少吃一些外面买的锅巴，如果确实特别喜欢吃，可以自己来制作。

那么吃锅巴容易发胖吗?

锅巴是膨化食品，也是垃圾食品。它的含油量特别高，热量也非常高，热量容易转变成脂肪储存起来。焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。

如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。

胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食锅巴。

锅巴一般人群均可以食用,特别是胃弱者、慢性胃炎、不思饮食者、脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿以及病后消化弱、食积腹痛者适宜食用。

1、在制作锅巴的时候,不要将米饭烧糊了然后制作,这是因为当烧糊后,其内会产生一种致癌物质,这种物质叫做苯并芘,这种物质是世界上被公认的致癌性最为强的有毒物质之一,所以这种锅巴是不能食用的。如果长期食用这样的锅巴的话,很容易引发人体患上癌症。

2、锅巴属于油炸类食品,吃多了的话,容易上火,所以食用要适量。