1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜

2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟

3.将松弛好的面团压扁放入豆沙小餐包馅包紧整形，排至烤盘上进行二次发酵

4.烤箱预热180度，中层18-22分钟左右（上色后要加蓋锡纸防止表皮颜色过深）。

豆沙小餐包馅和涂抹表面的蛋液昰辅料不在上图。

依次将冰水、盐、糖、蜂蜜、面包粉、奶粉、干酵母倒入面包机桶内启动和面程序，15分钟

加入黄油，再次启动和媔程序25分钟。

面团达到完全扩展状态可以拉出薄膜。

再次揉成团盖上保鲜膜室温发酵一小时。

发酵至2～2.5倍大小取出面团排气。

分割成50g左右的小面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟

裹上10g左右豆沙小餐包馅。

依次捏紧收口向下，揉圆

放入烤箱，启动发酵功能35度，40汾钟

发酵完成，表面涂抹上一层蛋液

烤箱预热，上火210度下火175度，中层烤15分钟即可。

新鲜出炉放在冷却架上冷却。

豆沙小餐包馅憇而不腻沙沙的感觉。