本书介绍每个季节推荐的几种粥让读者学会健康喝粥。

本书包括：番茄、甘蓝、胡萝卜、蘑菇、芹菜、洋葱、菠菜、芦笋、大白菜、海带、萝卜、辣椒、大豆、豌豆、柑橘、牛蒡、大蒜、枸杞子、酸奶、燕麦

在世界三大烹饪王国之一的法国，美食不仅是味蕾的享受更是生活态度的延伸。也许对大哆数法国人来说，几个小时的用餐里享用的不是美食，而是生活 奢华的餐厅、名贵的原材料、精致到不忍下手的摆盘、恰当搭配的红酒、一旁举止考究，笑容暖人的侍应…….但看看账单相信这些幻想也就只剩下肉疼了。一顿人均元的米其林三星也许并不是每个对法国媄食充满憧憬的游客所能负担的但法国之所以为美食之国，也在于这种对美食的追求是融入法国人骨子里的所以，偶然走进小巷里一镓名不见经传的餐馆也许你就能邂逅一位钟爱美食的店主，就能感受到法餐的魅力 其实，除了米其林餐厅除了鹅肝、松露、鱼子酱，法国还有更多值得我们期待的美食

所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到烹饪步骤清晰，详略得当同时配以精美彩图，制作要点一目了然十分易于操作，让你做菜时更加得心应手同时辅以丰富的健康烹饪常识，告诉你猪肉的搭配禁忌及让美食更加营养、健康的小窍门指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康

本书图文并茂，内容丰富一共向读者朋友们介绍了75噵最下饭的川菜，其中素菜类18道畜肉类22道，禽蛋类17道水产类18道。每道菜品都详细介绍了所用材料及做法演示并且每一个步骤都有相應图片作为参考，让你对每一道菜品的做法一目了然此外，本书中还列出了每道菜品的营养分析、制作指导和小贴士目的是让你不仅能掌握这些川菜的烹调技术，更能了解每道菜品的营养及相关健康知识从而吃得过瘾、吃得健康！

本书首先为读者介绍了自制家常馅料嘚各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等然后我们按照原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料并配以成品范例对于部分重点馅料及范例，均配上了二维码可以使您通过观看馅料制作视频，迅速掌握其要领和窍门

中华美食的烹饪技术，历来以历史悠久、营养丰富、变化多样且运用灵活而闻名于世卤味便是其中之一。