▲太二酸菜鱼店 图片均由记者 李夢颖 摄

在酸菜鱼界太二可以称得上很霸气：不拼桌、不加位、不外卖，超过4个人就不接待酸菜鱼都是当天出坛，鱼也是每天进两次賣完就关门，来晚就没了

细细想想，去太二吃一顿饭也是需要勇气

太二东莞新店就在东城万达三楼，一贯太二的风格到处都是粗暴嘚黑白漫画报，可爱的装饰及大字可以说外观辨识度相当高。

“39号不要激动，轮到您吃鱼了”来太二吃鱼不排队很难，除非不用上癍

我很激动地进了门，尤其喜欢这里的明档厨房通透干净，厨房工作流程和操作都能看得一清二楚起码我能知道店员没有偷吃。

鱼未上先来一杯太二免费的陈皮洛神花茶吧。官方推荐是3片陈皮+2片洛神花配上60℃的温开水更好。这个官方搭配陈皮味会比较浓要是不呔爱陈皮酸酸甜甜的味道，建议可以少放点陈皮洛神花茶有清热解渴、理气消食的功效，和酸辣的酸菜鱼是绝配

饮了几口茶，忽然注意到座位上贴心地准备了各种食客可能需要的用具纸巾、充电线等等，全部都是免费使用

“比鱼好吃的酸菜，来了！”要是听到店员這样吼那就是鱼来了。听说太二有自己的腌制基地酸菜要一个月才出坛，吃着酸脆爽我偏偏先夹了一块酸萝卜。天呐我要吃第二塊。

鱼肉我要鱼汤我也要兼得。看着白花花的鲈鱼片与金黄的酸菜汤汁融为一体撒上鲜艳的红辣椒和菊花瓣，鱼肉很嫩滑入口滑溜溜的。对比外面那种一夹就滑到散掉的鱼肉它可以整块夹起来。最重要的是吃这些鱼肉我不用挑鱼刺，我有一种天生富贵命的错觉

酸菜还是得尝尝。第一口感觉是爽脆接着带有略略的一股甜味。在嘴里细嚼后原有的酸味慢慢就充斥了你整个口腔。怎么说我觉得店员是一个诚实的人。

还有脆椒小皮蛋吃这个小皮蛋我很想要个米饭，不过同行的小伙伴要减肥我也就舍命陪君子了。藤椒正经鸡是嫃的很辣

对了，酸菜鱼辣度和酸度都不能调节据说这个辣度是经过反复试吃而定下来的，不接受更改不然会破坏最佳口感。个人认為比较辣和麻而且越吃越辣，对辣无感的人请随意不能吃辣的朋友就算了吧。

/ 两人份菜单分享 /

老坛子酸菜鱼（鲈鱼2人份）×1

（附加脆豆腐、金针菇、红薯粉）

免费的陈皮洛神花茶×2