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时间：2018-11-03 06:57
嫩滑爽口任何人均可食用
泡发恏去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵姜切片，葱切3厘米段.
海参放入沸水中焯水焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用
西兰花沸水焯水，水中加10盐焯好去除摆盘
热锅，放30g油把姜和葱白炒香再加入海参翻炒
加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡，
加入葱段即可出锅直接盛入摆好圆圈的西兰花里
经验内容仅供参考，如果您需解决具體问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
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干海参泡发我的是新鲜的，就需洗净即可腹部两个口之间剪开，将内脏剖出特别是两头，容易积聚泥沙一定要洗净。海参根据大小切段开水，放入料酒、酱油将海参放入，焯2分钟
锅子烧热，放入油将葱白放入，炸至金黄色即成葱油，倒出放入碗内。这个可以多弄点平时吃也灰常出菋
锅内留底油，放入白糖炒至红棕色放入清洗干净的海参段，煸炒
倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许继续烧。
烧至汤汁仅剩三分の一
倒入炸好的葱油。搅拌均匀即可出锅！
1、干海参泡发(冷水浸泡12小时，放入暖水瓶泡12小时即可保证无油，海参遇油融化)鲜海参洗净，腹部两个口中间剪开剖去内脏，洗干净两头两头容易残留泥沙。
2、葱油可以多炸炒菜也很香的。
3、海参焯水2分钟左右即可
4、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度
将海参洗净切成长5厘米、宽1.5厘米的条。葱切成长5厘米的段斜切一些花刀，深度为葱的一半锅内放油，放入葱段用中火煸炒出香味，取出一半葱油锅内加入姜，炒出香味加入酱油、料酒，精盐、味精、白糖、适量水把海参放入，开锅后去掉浮沫用小火烧约5分钟，用大火收汁淋入水淀粉，放入取出的葱油略炒即可
