• 猪肉洗净木耳提前泡发好洗净，胡萝卜去皮尖椒去籽。

• 加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀

• 再加1勺植物油抓匀，腌制10分钟

• 木耳、尖椒、胡萝卜分别切丝。

• 准备葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣酱

• 准备鱼香汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，适量清水多半勺淀粉，搅匀备用

• 锅烧热，加油油微热时下腌过嘚肉丝煸炒。

• 待肉丝变色盛出备用。

• 锅重新刷洗干净烧热，注油小火炒香剁椒和郫县豆瓣酱。

• 调大火下葱姜蒜爆香。

• 下木耳翻炒一分钟左右。

• 倒入炒过的肉丝翻炒几下。

• 倒入鱼香汁倒入前再次搅一搅，防止淀粉沉底

• 翻炒均匀，至芡汁明亮即可出锅

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。