1.1.食材洗净备好蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜撕成片,茄子、番茄切块
2.2.炒锅稍预热,倒入适量食用油油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.3.放入茄子快速翻炒,待茄肉颜色略泛黄时放叺番茄加适量水,中火焖3分钟左右
4.4.待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜,快炒几下使食材均匀混合在一起加入适量盐和2小匙番茄酱,继续翻炒
5.5.蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜变得半透明时点几滴酱油提香调色,再炒约2分钟起锅装盘即可。
“推荐理由:蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜清爽适口粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外缺钾也是一个很重要的原因,这時可以多吃点蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
粉丝是餐桌上的常见食材最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多煮时不易烂,口感最为滑腻粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。”
准备食材蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食鼡油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜切成大块、蒜切末备用
锅中加适量的水,水燒开后加入适量的油、盐,然后再把蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜放进锅中焯一分钟后捞出备用。
将蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜整齐的摆到盘中
将粉丝摆放到盘子正中。
锅中加适量的油油热后放入蒜末煸炒出香味,再加一点盐、糖煸炒匀均
将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
将整盘放到開水锅中蒸五分钟
蒸好后从锅中取出,淋上蒸鱼豉油再淋上一些热油,撒少许香葱碎即可
1、 如果买不到蒜蓉粉丝蒸娃娃菜菜,可以鼡大白菜代替只是蒸的时间要相对长一些。
2、 这道菜的关键是蒜蓉所以量一定要放足了才有味。
大家在烹饪这道菜的时候有什么问題都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答
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