北京你能告诉我怎么画蛋糕吗好蛋糕制作容易就业吗?有没有好的机构

点击联系发帖人 时间：2018-09-18 13:08

你能告诉我怎么画蛋糕吗

の女路人乙♂ 2人回答

青青美妞YZ 1人囙答

丹丹蛋蛋丹丹 3人回答

艾美莉100 3人回答

艾美莉100 6人回答

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1 温度过高一般家庭做戚风蛋糕嘟是8吋以下的，温度设定160-170°即可（每台烤箱情况都不一样，自己找规律）

2 水分过少个人经验：4蛋，90克低粉的配方需要加水（牛奶）和油各50克

3 烘焙时间过长。8吋戚风一般把温度调低一点烘焙时间是60分钟左右，6吋的温度稍微调高大约烤40-50分钟。

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戚風蛋糕的水分非常大，如果配方对的话就是蛋清打发过了（蛋黄、蛋清分开打发）

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