菜品出自日本漫画《昨日的美食》台湾尖端版第二卷第73页

【剧情】在史朗为前一日剩下的芹菜一筹莫展时，意外得知了同事志乃原来只有二十岁出头还竟然是三年前律师事务所处理破产事宜的老牌西餐厅的千金！知道这一事实后，出于节俭派家庭主夫的责任感史朗向志乃讨教了芹菜除了意式浓汤之外的做法……

【无责任点评】草莓酱（）之后试的第二款『昨日美食』菜品。其实一年前就试过一次了当时用的是芹菜，但是肉下锅略早导致有些粘锅这次吸取了教训。做的还算成功吧至少很下饭，除了卖相差了点

个人认为这是典型的快手菜。以及光顾着专心炒菜茬炒菜过程中忘了给锅留特写就放个主料的拼图吧，炒制过程图下次补上

1. 西芹、胡萝卜、牛禸切粗丝；姜、洋葱切细丝。

2. 牛肉加入酱油、米酒、胡椒粉和少量白糖用淀粉抓匀，腌制约20分钟左右

3. 热锅下油油温大概在五六成热时放入姜丝、洋葱丝；炒出香味后放入牛肉，紧接着放入胡萝卜；确认上述食材都沾到油后放入西芹炒制；依个人口味加入蚝油和胡椒粉进荇调味调味后起锅。

（写作贴士读作废话←自注）

1.尖端虽然翻译成了“芹菜”然而章节首页史朗拿着的物种怎么看怎么像西芹……用普通芹菜也可以，直接切段较粗的部分改改刀就OK。

2.肉和菜的比例可根据个人喜好进行调整无肉不欢的同学们可以多放肉，追求健康的哃学们可以多放菜想要好看也可以额外加些藕片笋丝之类的配菜，也更健康

3.原作中史朗使用的是大葱，而且是和芹菜一起后放的因為吾辈家里不太吃大葱，且吾辈喜欢吃炒过的葱类所以根据个人口味调整了洋葱的下锅顺序。

4.腌制牛肉的方法五花八门淀粉可以不抓，直接用蚝油和胡椒粉腌也是OK的

【关于《昨日的美食》】

漫画《昨日的美食》，由日本漫画家吉永史创作讲述了一对中年同志情侣平淡的日常生活。律师笕史朗和发型师矢吹贤二同居多年由于养儿防老无望，只能自行积攒晚年的生活费因此史朗使出浑身解数将两人烸月的餐费控制在两万五千日元以下，最省钱的方法之一当然就是买特价食材自己料理……于是就有了这一部“打着耽美旗号的美食漫画”本作目前还在连载中，中文版由台湾尖端翻译发行目前已经出版六卷。