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红薯粉鸡半只，姜片大蒜，蔥鸡精，盐

1、将鸡斩段洗净锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出下姜丝，蒜片炒香

2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。

3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀後用手和匀；

4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅

5、用盖盖好中小火焖熟Φ途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。