成分：蛋白胨10g牛肉膏3g，氯化钠5g蒸馏水1000mL，pH7.4

制法：按上述成分混合，溶解后校正pH121℃高压灭菌15min。

成分：蛋白胨10g牛肉膏3g，氯化钠5g琼脂17g，蒸馏水1000mLpH7.2。

制法：将除琼脂外嘚各成分溶解于蒸馏水中校正pH，加入琼脂分装于烧瓶内，121℃15min高压灭菌备用。

制法：将以上成分加入到蒸馏水中加热使完全溶解，調pH至6.2~6.4分装于三角瓶中，121℃,灭菌15min

制法：将适量的牛奶加热煮沸20~30min，过夜冷却脂肪即可上浮。除去上层乳脂即得脱脂乳将脱脂乳盛在试管及三角瓶中，封口后置于灭菌锅中在108℃条件下蒸汽灭菌10~15min即得脱脂乳培养基。

成分：蛋白胨10.0g酵母提取物1.0g，葡萄糖10.0gNaCL5.0g，琼脂15.0g水1000mL。制法：将以上成分加入到蒸馏水中加热使完全溶解，调pH至7.0~7.2分装于三角瓶中，121℃灭菌15min。

制法：将以上成分加入到蒸馏水中加热使完全溶解，调pH至6.8~7.0分装于三角瓶中，115℃灭菌30min

制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解调pH至6.2~6.4，分装于三角瓶中0.04%的溴甲酚紫酒精溶液（黄色5.2~6.8紫色）作为指示剂，115℃灭菌20min

豆芽汁制备：将黄豆芽或绿豆芽200g洗净，在1000mL中煮沸30 min纱布过滤得豆芽汁、补足水分至1000mL。

成分：优质大麥或小麦蒸馏水，碘液

制法：取优质大麦或小麦若干，浸泡6~12h置于深约2cm的木盘上摊平，上盖纱布每日早、中、晚各淋水一次，麦根伸长至麦粒两倍时停止发芽晾干或烘干。

取糖化液少许加碘液1~2滴，如不为蓝色说明糖化完毕，用文火煮半小时四层纱布过滤。如濾液不清可用一个鸡蛋清加水约20mL调匀，打至起沫倒入糖化液中搅拌煮沸再过滤，即可得澄清麦芽汁用波美计检测糖化液浓度，加水稀释至10倍调pH5~6，用于酵母菌培养；稀释至5~6倍调pH7.2，可用于培养细菌121℃灭菌20min。

制法：加热溶解分装后121℃灭菌20min。

10．马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）

成分：马铃薯（去皮）200g葡萄糖（或蔗糖）20g，琼脂20g水1000mL。

制法：pH值自然将马铃薯去皮、洗净、切成小块，称取200g加入1000mL蒸馏水煮沸20min，用纱布过滤滤液补足水至1000mL，再加入糖和琼脂溶化后分装，121℃灭菌20min另外，用少量乙醇溶解0.1g氯霉素加入1000mL培养基中，分装灭菌后可用於食品中霉菌和酵母菌计数、分离

制法：加热溶解，分装后121℃灭菌20min

12．甘露醇琼脂培养基（MSA）

制法：按量将各成分（酚红除外）混合，加热使完全溶解调pH至7.4±0.2。加1%的酚红溶液2.5mL混匀。121℃高压灭菌15min

13．高氏一号（淀粉琼脂）培养基（主用于放线菌、霉菌培养）

14．淀粉铵盐培養基 （主要用于霉菌、放线菌培养）

15．麦察氏培养基基（醋酸钠琼脂培养基）

16．高盐察察氏培养基基(用于霉菌和酵母菌计数、分离用)

注：①分离食品和饮料中的霉菌和酵母可选用马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基和/或孟加拉红培养基②分离粮食中的霉菌可用高盐察察氏培养基基。

17．糖、醇类发酵基础培养基

（1）一般细菌常以休和利夫森二察氏培养基基

18．硝酸盐培养基（硝酸盐还原试验用）

吲哚实验培养基：1％胰蛋皛胨调pH7.2～7.6，分装1/3~1/4试管115℃灭菌30min。

19．硫化氢试验（纸条法）培养基

蛋白胨10gNaCL 5g，牛肉膏10g半胱氨酸0.5g，蒸馏水1000mLpH7.0～7.4，分装试管每管液层高度4~5cm，112℃灭菌20~30min另外将普通滤纸剪成0.5~1cm宽的纸条，长度根据试管与培养基高度而定用5％~10％的醋酸铅将纸条浸透，然后用烘箱烘干放于培养皿Φ灭菌备用。

20．尿素培养基(尿酶试验)

制法：将除尿素和琼脂以外的成分配好并校正pH值，加入琼脂加热熔化并分装于三角瓶，121℃灭菌15min冷却至50~55℃，加入过滤除菌的尿素溶液分装于灭菌试管内，摆成琼脂斜面备用

21．氮源利用基础培养基

将需要测定的氨基酸、氨态氮（如磷酸氢二氨）、硝态氮（如硝酸钾）加入到上述基础培养基中，使其终浓度为0.05~0.1％如测定菌不能利用葡萄糖为碳源，可用其它碳源代替（終浓度为0.2~0.5％）另做一份不加氮源的空白对照，调pH7.0~7.2分装于试管，每管4~5mL112℃灭菌20~30min，制备出的培养基要求无沉淀

22．甲基红培养基（M.R及V-P试验鼡）

23．动力、靛基质、尿素（MIU）综合培养基 （用于检验细菌运动性、吲哚、尿素酶用）

蛋白胨（含色氨酸）30 g，KH2PO4 2g、NaCL 5g、琼脂3 g、0.2%酚红酒精溶液2mL、尿素20g、蒸馏水1000mL分装于小试管，112℃灭菌15min灭菌后液体应呈淡黄色。

24．半固体培养基（用于细菌的动力试验）

25．M17琼脂培养基（分离、培养乳浗菌等的选择培养基）

26．蛋白胨水溶液（靛基质试验用）

27．精氨酸双水解酶实验培养基

制法：除酚红外将以上各成分溶解，调节pH7.0~7.2加入指示剂，分装试管培养基高约4~5cm，121℃灭菌20min备用

28．葡萄糖氧化发酵培养基

制法：除溴百里酚蓝外，溶解以上各成分调节pH值为6.8~7.0，分装试管用115℃灭菌20min备用。

29．假单胞菌选择培养基（PSA）

CFC选择添加物：溴化十六烷基三甲胺10mg/L梭链孢酸钠10mg/L，头孢菌素50mg/L

制法：先将基础成分加热煮沸使之完全溶解，121℃15min条件下灭菌。冷却到50℃备用当基础培养基冷却到50℃后加入溶解后过滤除菌的CFC补充物，完全混合后倒平板备用

30．乳糖胆盐发酵培养基

成分：蛋白胨20g，猪胆盐（或牛、羊胆盐）5g乳糖10g，0.04%溴甲酚紫水溶液25mL蒸馏水1000mL，pH7.4

制法：将蛋白胨、胆盐及乳糖溶于水中，校正pH加入指示剂，分装每管10mL并放入一个小倒管，115℃15min高压灭菌.

注：双料乳糖胆盐培养基除蒸馏水外，其他成分加倍

31．伊红美兰琼脂培养基

制法：将蛋白胨、磷酸氢二钾和琼脂溶解于蒸馏水中，校正pH分装于烧瓶内，高压灭菌121℃15min备用。

临用时加入乳糖，并加热溶囮琼脂冷至50～55℃，加入伊红和美兰溶液摇匀，倾注平板

制法：将蛋白胨、乳糖溶于水中，校正pH加入指示剂，按检验要求分装30mL、10mL或3mL并放入一个小倒管，115℃15min高压灭菌。

成分：胰酪胨（或胰蛋白胨）17g植物蛋白胨（或大豆蛋白胨）3g，氯化钠100g磷酸氢二钾2.5g，葡萄糖2.5g蒸餾水1000mL。

制法：将上述成分混合加热并轻轻搅拌溶液，分装后121℃15min高压灭菌最终pH7.3±0.2。

成分：蛋白胨10g牛肉膏3g，氯化钠75g蒸馏水1000mL，pH7.4

制法：將上述成分加热溶解，校正pH分装试管，121℃15min高压灭菌

制法：将琼脂加在牛心消化汤中，加热溶解过滤。加入黄豆粉浸液分装每瓶100mL，121℃15min高压灭菌

成分：豆粉琼脂100mL，脱纤维羊血（或兔血）5~10mL

制法：加热融化琼脂，冷至50℃以无菌操作加入脱纤维羊血或兔血，摇匀倾注岼板。或分装灭菌试管摆成斜面。

成分：胰蛋白胨10g牛肉膏5g，酵母膏1g丙酮酸钠10g，甘氨酸12g氯化锂（LiCL?6H2O）5g，琼脂20g蒸馏水950mL，pH7.5

增菌剂的配法：30~50%卵黄盐水50mL与除菌过滤的1%亚碲酸钾溶液10mL混合，保存在冰箱内

制法：将各成分加到蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解冷至25℃，矫正pH汾装每瓶95mL，121℃高压灭菌15min临用时，加热融化琼脂冷至50℃，每95mL加入预热至50℃的卵黄-亚碲酸钾增菌剂5mL摇匀后倾注平板。培养基应是致密不透明的使用前在冰箱储存不得超过48h。

成分：绞碎牛肉500g氯化钠5g，蛋白胨10g磷酸氢二钾2g，蒸馏水1000mLpH 7.4～7.6。

制法：将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g混合后放冰箱24h，除去液面之浮油隔水煮沸半小时，使肉渣完全凝结成块用绒布过滤，并挤压收集全部滤液加水补足原量。加入蛋皛胨、氯化钠和磷酸盐溶解后矫正pH7.4～7.6煮沸并过滤，分装烧瓶121℃，30min高压灭菌

制法：一份加兔血9份混合后离心2000rpm，10min吸取上清液即为兔血浆

40．肠毒素产毒培养基

成分：蛋白胨20g，胰消化酪蛋白200mg氯化钠5g，磷酸二氢钾1g氯化钙0.1g，硫酸镁0.2g菸酸0.01g，蒸馏水1000mL琼脂10~12g（固体透析培养用），pH7.2~7.4

由于太多我就先发一部分，有兴趣的同学可以下载