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虾仁西兰花
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为什么我的西兰花怎么炒都炒不像
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虾仁西兰花
静电 发表于
为什么我的 ...西兰花一般不用作炒菜的，只要沸水烫（焯）一下就可以了然后凉拌用
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清风伴我行 发表于
西兰花一般 ...
大神，我焯的呀，关键是焯的不入味啊
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虾仁西兰花
静电 发表于
大神，我焯 ...你可以切的小一点然后撒些盐腌制片刻
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焯一下就熟了？
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静电 发表于
大神，我焯 ...
焯的西兰花和虾仁炒的时候勾芡就入味了。。
头衔：黑夜骑士
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为啥我西蓝花炒不熟，还一股味道
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QQ:3603476
｜其他咨询 QQ:
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其他咨询：　　主料：西兰花、虾
　　调料：盐、鸡精、蒜
　　制作方法：
　　1、把西兰花改刀成小朵。用水清洗。再用开水焯一下，注意火候，颜色变了，就马上捞出来，要不时间长了，会比较软，影响口感。然后用凉水过凉，捞干备用。最后加上点盐，和鸡精。
　　2、去掉虾头和虾皮，再改刀。（根据个人喜好)
　　3、最后把改刀后的虾和已经入味的西兰花拌在一起，加点蒜即可。
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本栏目热门菜谱【炒虾仁的做法】虾仁炒西兰花家常做法大全 虾仁炒西兰花怎么做→买购网
【炒虾仁的做法】虾仁炒西兰花家常做法大全 虾仁炒西兰花怎么做
阅读：702次
摘要：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花和虾仁的结合味道鲜香，适合做为下饭菜。炎炎的夏日吃上这道清淡的菜，可以增加食欲。
该图片由注册用户""提供，
虾仁炒西兰花的做法：
【主料】西兰花一个、鲜虾仁二十个
【辅料】胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙
1.准备好食材；
2.西兰花切小朵，胡萝卜切片，烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干；
3.蒜拍散，不要用力，葱切段，姜切片；
4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷；
5.放入西兰花和胡萝卜，盐，胡椒粉，大火炒均匀，西兰花会出水，炒到微干并且入味；
6.临出锅放入鸡精少许即可。
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<a class="kefu fff" href="javascript:void(0);" id="kefu" onclick="if($('#chatbox').length西兰花炒虾仁
【导读】虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。今天你有没有使用虾仁做出各种不同口味的菜肴呢？下面看看好吃佬们是如何做出关于美味的虾仁菜肴的！
在众多食材中，与虾仁搭配食用的材料数不胜数，但西兰花炒虾仁的确是食客们极为喜爱的饭桌上必不可少的一道佳肴，那么西兰花炒虾仁的做法是否很难学呢，下面我们看看有经验的食客是如何料理这道佳肴的！食材主料：鲜虾250g、西兰花250g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量1、准备好食材；2、把虾剥去壳，去头，挑去沙线；3、漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好；4、锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出；5、西兰花切小朵洗净；6、放入加了油的开水里焯2分钟捞出；7、用清水，淀粉，盐，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用；8、锅里油热，放姜丝暴香；9、放入西兰花；10、放入虾仁炒1分钟；11、加入调汁煸匀；12、即可装盘享用。【小贴士】1、调汁里淀粉的用量不可多，薄些更好。2、焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可，时间长了虾仁口感老了。3、鲜抽的用量也少点的好，这样成品颜色好看。
众所周知，无论是虾仁，还是西兰花，食用之后对人体都是极富营养价值的，那么经过这两者之间的摩擦结合——西兰花炒虾仁的营养价值体现在哪些方面呢？让我们在享受美味的同时亦吃出一副好的身体！虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 ...
西兰花，口感比较特别，煮熟后西兰花的顶部柔而不软，茎部吃起来很爽脆，用来炒虾仁，黄绿之间令人垂涎。小周末在家不妨做一道美味的西兰花炒虾仁吧，下面先来看看怎么挑选食材。【西兰花的挑选方法】最好挑选花蕾青绿、柔软和饱满的。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一。也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。你也需要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。【虾仁的挑选方法】新鲜的虾仁体软透明，用手指按捏弹性小，而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。新鲜的虾仁表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳，而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
对于食客而言，面对美食的诱惑往往是没有抵抗力的，无论是三岁的孩童，七旬的老人，亦或是怀有身孕的准妈妈，尤其对孕妇而言，对众多食物是需忌口的，那么孕妇能吃西兰花炒虾仁吗？且看专家人士的解答：据专家人士分析，在孕期期间是可以食用西兰花炒虾仁的，虾仁的营养成分也是很高的，但是要适量，最好是高温消毒过后食用，煮或者炒着吃。西兰花具有防癌抗癌的功效，它含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进生长发育，促进肝脏解毒，预防感冒和坏血病的发生，增强体质和抗病能力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰；常吃鲜虾，可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症；虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 ...
西兰花炒虾仁，卖相看起来就很诱人，清新气息的的西兰花搭配有嚼劲的虾仁，是否感觉很满足？但是吃西兰花炒虾仁也是有讲究的哦，下面一起看看哪些食物不能和西兰花炒虾仁同台吃饭。网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。什么不能和虾仁一起吃？吃海鲜的时候是不能喝啤酒哦，西兰花炒虾仁和啤酒一起吃的话，会令身体内的尿酸含量迅速升高哦，如果你的体内尿酸含量刚好很高的话，就越容易导致痛风。最后，记住一定要将虾仁煮熟哦，鲜虾仁不煮熟可能会有一些寄生虫，吃了可能会令你拉肚子，患上某些疾病。不过西兰花不要煮太熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就OK了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。
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打散鸡蛋就放了酱油吗？
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我是一起打的，可以不放的
好棒，楼主
谢谢啦！俺怎么就没想到尼
真好 还简单
宝宝现在8个月可以这个吃吗？不是说一周岁以内的婴儿不能吃盐吗？
宝宝现在8个月可以这个吃吗？不是说一周岁以内的婴儿不能吃盐吗？
所以适合年龄段我写的12个月以上呀，你可以试试不放盐的看宝宝吃不吃
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哦。谢谢你！
哦。谢谢你！
不客气^ω^
宝宝八个月能吃吗
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