是日常生活中比较常见的食物豬肝其中富含多种营养物质，其中的营养价值非常高经常食用可以达到补铁，或者是改善缺铁性的作用还可以起到明目的功效，对身體非常好而也是生活中比较常见的一种菜类，可以和猪肝搭配在一起制作成猪肝丝瓜汤不仅营养，而且味道也非常好

猪肝可以和丝瓜一起做汤吗?

猪肝是可以和丝瓜在一起搭配做汤的，猪肝丝瓜汤是比较常见的家常美味营养丰富。

猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、一小块、生3片、清水4--5碗

1、猪肝切薄片，用和酒抓几下用水冲洗干净;装进大碗，放没过猪肝的水滴入几滴浸泡20分钟然后反复换水几次，至水中没有血沫为止;

2、丝瓜刮去棱角皮滚刀切块，胡萝卜切薄片;

3、热油锅爆香姜片，倒进清水放入胡萝卜，大火煮至水开;

4、水开后放入丝瓜淋少许油，煮10分钟;

5、放进猪肝煮开后转小火煮5分钟关火，不要开盖让猪肝浸泡一会;

丝瓜性寒味甘功能清热解毒、活血通络，是暑日常鼡蔬菜《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”现代药理研究丝瓜汁含大量防皮膚老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与具有补血功能的猪肝合而为汤能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌，还可以让脸色红潤起来

猪肝味甘、苦性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效但不宜与、黄豆、、鹌鹑肉、野鸡，等同食。

丝瓜中含防止皮肤老化嘚B族维生素还具有消除色斑，祛皱的功效有如此疗效的美食，可谓是不可多得的佳肴

主料：丝瓜500克。新鲜猪肝200克

配料：葱段少许┅勺，一勺一勺，汤(依据个人口味制成如大料)一勺少许，盐少许

1，猪肝洗净切成细丝后放入盘内，用盐淀粉，料酒腌渍十分钟

2丝瓜洗净去皮切成块

4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟

5将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料

6半分钟后关火盛盘，撒上馫葱丝瓜猪肝汤即可

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