1.锅内放冷水放入排骨，放大料2朵、葱3段、姜3片水开后，撇浮沫排骨捞出（多煮一会儿也行）。汤保留

3.爆锅用的葱花、姜片、蒜末，准备好

4.另起锅放油，油热后放葱花、姜片、蒜末爆锅加2个干辣椒（干辣椒可以不放）。炒香后放入控干水的排骨炒。

5.倒少许料酒、少许生抽、少许老抽、半小勺的白糖将排骨炒上色。

6.将煮煮排骨的做法大全汤倒入（包括煮排骨用嘚葱段、姜片、大料）

7.汤煮沸后放入白菜片

10.大概40来分钟就可以吃了