糍粑的做法_糍粑的家常做法_正宗糍粑怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >糍粑的做法糍粑滋阴润燥　
糯米；熟花生；熟芝麻；白糖；
趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。
糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。2糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。3趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。5小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。6“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此，对于信阳人而言，打糍粑的象征意义更甚于美食。7信阳糍粑最常见的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，糍粑放在铁架上，这时候我最喜欢守在炭火盆边，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。糍粑饮食特点&&&&
“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。糍粑饮食禁忌&&&&无
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现场打糍粑新鲜吃
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过中秋一定要吃点糍粑。9月6日上午，江北金科金砂水岸小区在中庭组织了打糍粑活动（图2），邀请居民品尝现打的香糯糍粑，共同庆祝中秋。重庆晨报记者 程卓
原标题：现场打糍粑新鲜吃过中秋一定要吃点糍粑。9月6日上午，江北金科金砂水岸小区在中庭组织了打糍粑活动（图2），邀请居民品尝现打的香糯糍粑，共同庆祝中秋。重庆晨报记者 程卓
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48小时点击排行清明时节， 正值阳春，春风宜人，又到了玉林人吃“艾糍粑”的时候，待野外采摘艾叶，捣艾草为汁，和粉做成团，色如碧玉。外婆手中的青团，像是一幅画，一幅春天的画。玉林人重视传统风俗，每逢清明，不管是在远处的游子，还是离家乡不远的，都要赶回老家，同父老乡亲一起去祭拜先人。艾叶是南方人的宝贝，它是野菜，像香椿一样，可用艾叶炒鸡蛋。还可以用艾草来煲鸡汤。艾叶也是一味中药，南方人经常使用，能散寒除湿，温经止血，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用。 春天，艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。印象最深刻的就是小时候会跟着大人去摘艾草回来做艾糍粑。那味道清香中带点苦味，苦中又含甘甜，令人回味无穷。在以前缺衣少粮的年代，艾糍粑大多是用来充饥的，而现在艾糍粑成了玉林一道特色乡土饮食！玉林人对艾叶不会陌生，在田间地头，就可随手采摘！采下嫩绿的艾叶，洗净滤干。用温水将艾叶煮软将米掏洗干净，用灰水浸泡，一般浸泡12小时为宜。将捣烂（剁烂）的艾叶与米混合，用石磨磨成米浆。将米浆倒入锅中，慢慢熬。用锅铲或糍粑棍不停搅拌，使米浆均匀受热，最终形成胶状。加入少许茶油，以防止糍粑粘锅。待胶状物熟了后，从锅中取出，用双手来回搓成团，直至搓熟。将预先准备腌菜，花生、或者红糖制成糍粑馅，跟包饺子一样，可以包大肚包。也可做成长条形、圆形、饼状等多种形式。包好后，放入锅中蒸一蒸。蒸上15分钟，清香四溢的艾糍粑就可以出锅了。品尝新鲜出笼的艾糍粑，第一口觉得很难吃，有点苦味，后面越嚼越有味，苦里含香，有阵爽口的清香，带着泥土的芬芳，越吃越停不下来。如今又到一年清明时，自从长大后，离开家乡，开始工作，而后结婚生子，再也难尝到妈妈或者外婆亲手做的艾糍粑了。现在的你，是否怀念艾糍粑？怀念家乡的味道？怀念......我们怀念的那一口苦中带甘，大概就是儿时的味道，是妈妈的味道，是家的味道。部分来源：古特雷斯、桂东人、网络你还想知道的这些事★整理：冯 榆丨责编：冯 榆丨主编：宋建州玉林新闻网 玉林日报社新媒体中心 出品
灰水是什么
小时候吃过。很好吃。现在想吃没有艾了。以前的田里有小艾。
我们是黑糯米饭
哪里有卖？
吃过，挺好吃的
没有吃过，不知那里有卖！,
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公司名称：北京字节跳动科技有限公司/北京字节跳动网络技术有限公司生火腿、芝麻、玫瑰糖; 调料：猪板油、白糖;做法：将精糯米洗净，净泡10个小时，然后用蒸锅蒸熟，打成糍粑后做成荷叶状成品，然后用猪油煎黄。将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。 玫瑰凉糍粑制法：上等糯米淘洗干净，用清水涨发后放蒸笼中蒸至软烂，取出春成糍粑，晾凉后扯成25克一个的剂子；豆沙用涨发，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，复炒至糖溶即成洗沙馅心；芝麻炒熟碾成粉，黄豆炒熟磨成粉，加糖粉合匀成为麻糖粉；糍粑团压成圆片，包入洗沙馅心，压成饼状，在麻糖粉中上一层，面上撒少许已用食红拌成胭脂色的白糖即成。凉糍粑制作方法:1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将&洗沙&均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可
荷叶糍粑主料：精糯米;辅料：生火腿、芝麻、玫瑰糖; 调料：猪板油、白糖;做法：将精糯米洗净，净泡10个小时，然后用蒸锅蒸熟，打成糍粑后做成荷叶状成品，然后用猪油煎黄。将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。 玫瑰凉糍粑制法：上等糯米淘洗干净，用清水涨发后放蒸笼中蒸至软烂，取出春成糍粑，晾凉后扯成25克一个的剂子；豆沙用涨发，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，复炒至糖溶即成洗沙馅心；芝麻炒熟碾成粉，黄豆炒熟磨成粉，加糖粉合匀成为麻糖粉；糍粑团压成圆片，包入洗沙馅心，压成饼状，在麻糖粉中上一层，面上撒少许已用食红拌成胭脂色的白糖即成。凉糍粑制作方法:1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将&洗沙&均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
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其实做糍粑主要是把米饭压扁压实，需要用一些工具。比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满，然后再用平的工具压扁和压实，之后切成块，如果这一步你做好了的话，应该就没问题了
主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
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怎么才能做出好吃的糍粑
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[&导读&]&糍粑作为一种非常有特色的食物，大家都很喜欢，但是关于糍粑的做法你了解吗？
糍粑是一种非常美味的食物，所以很多人都非常的喜欢，但是关于糍粑的做法不少人是根本就不知道，如果不知道具体的做法，那么是自己不能做的，买来的不仅仅是因为效果不好，而且也不是太卫生，这样的情况就让不少的人感觉比较不好，那么应该如何改变这样的情况?只有学会糍粑的做法才能改变。糍粑的做法很简单，但是如果不知道如何做，那么即使再简单也是没有意义的。首先需要选择材料，糍粑的原材料就是大米，可以适当的加入一些辅料。有的人喜欢加入汁这样就能做出不同颜色的糍粑，有的喜欢加入海鲜等辅料。这些辅料都是可以让糍粑变得更加的美味，所以如果想要吃糍粑，那么是可以制作不同口味的糍粑的。但是关于糍粑的做法不是太了解导致不知道如何去制作糍粑，这样问题就比较大了。其实遇到这样的问题并不是太麻烦的事情，因为通过很多方法去进行，那么就可以制作更美味的糍粑，这是非常重要的。想要知道制作方法，那么是有很多种方法的，选择网络查询或者是选择菜谱等方法，都是可以成功制作糍粑的，而且操作的实际方法是非常简单的，并且在很多人看来，制作方法都是很简单的，所以不需要担心糍粑的做法的相关问题，只需要通过简单的几步操作，那么都是可以实现的。（本文来源：会商宝休闲食品网）
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