幼儿园饭菜评价热油香和香喷喷的鸡蛋醪

点击联系发帖人 时间：2016-04-01 01:53

21道适合吃米饭的菜

“油香是是回族的传统食品每逢节日家家都要制作，除了自己食用以外还要相互赠送。制作油香按照少数民族的习俗还是有很多的的规矩要求。所以现在制作的不┅定循规蹈矩只是借用油香之名，自己解馋而已”

主辅料：面粉、鸡蛋、酵母粉

面粉加水、酵母粉和成光滑面团

然后倒入一个鸡蛋、加適量玉米油、少许盐

直至把鸡蛋和油揉进面团再饧发30分钟

取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯

温油放入生坯，中小火慢慢炸制荿金黄色

捞出沥净多余的油脂，装盘即可食用

1、想吃酥脆的生坯越薄越好；反之，想吃柔软的生坯就厚一些
2、炸制时火力不宜太大，要用中小火慢炸

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