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加拿大冰酒有哪些品牌？
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人们一提起冰酒就会想到加拿大，这一切，必须把荣誉归于云岭（Inniskillin）。云岭是加拿大著名冰酒品牌之一，尼亚加拉地区独特魅力的冰酒，作为加拿大葡萄酒质量联盟认证（VQA）冰酒生产商中的佼佼者，对加拿大冰酒业做出杰出贡献。
云岭酒庄在1975年在加拿大成立，是1929年以来第一家在加拿大安大略省取得酒厂执照的酒庄。云岭对加拿大酿酒的发展，扮演了极重要的角色。云岭酿造冰酒，和创办人之一凯沙是奥地利人有关。冰酒，本是德国、奥地利最初发明的。
云岭的冰酒，最初是用威代尔（Vidal）葡萄酿造的，它用橡木桶酝藏以后，产生了更丰富的层次，更胜很多德国的冰酒。云岭的橡木陈年威代尔（OakAged　Vidal）堪称为最复杂典雅的冰酒。&
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冰酒是酒中的极品。冰酒是一种甜而不腻，酸爽可口的葡萄酒，如今，冰酒已经成为备受青睐的酒精饮料之一。世界上产优质冰酒的地区不多，以德国、加拿大和奥地利所产的最为有名。下面佳酿网小编将为您列出全球知名的冰酒品牌。1794年起源于德国弗兰克尼(Franconia)的冰酒，从意外的发现到如今已经有200多年历史。与法国香槟，苏格兰威士忌一样，德国的冰酒在世界上非常有名，这不仅仅是因为德国本来是冰酒的原产地，更是由于德国特殊的气候环境以及酿造工艺，所酿成的冰酒品质卓越，其中杜荷夫冰酒和露森冰酒尤为突出。加拿大安大略(Ontario)省的尼亚加拉半岛(TheNiagaraPeninsula)是目前世界上最著名的冰酒产区。杜荷夫冰酒产自德国的杜荷夫酒庄，该酒庄曾被著名酒评家罗伯特&帕克(RobertParker)评为全世界最好的180个酒庄之一，为7家德国酒庄的一家。杜荷夫酒庄采用传统的工艺酿酒，首先在中性的大橡木桶中加入本地酵母进行发酵，然后于次年早春进行装瓶。杜荷夫酒庄所用的酵母是庄主从自己酿制的葡萄酒中培养出来的，所产的冰酒品质出众，香甜可口。露森冰酒由德国著名的露森酒庄(Dr.Loosen)酿造而成。该酒庄有着200多年酿酒历史。该酒庄利用所种植的没有嫁接过的老藤葡萄，酿造出比过往更细致、清新的葡萄酒，其中所产的冰酒非常有名。除德国外，世界著名的冰酒产区还有加拿大，其中加拿大的云岭冰酒以及杰克逊瑞格冰酒更是享誉世界。被誉为加拿大最老牌的酒庄云岭酒庄位于加拿大最美小镇的湖上尼亚加拉(Niagaraonthelake)。这个美丽的小镇位于世界上最适合生产冰酒的尼亚加拉半岛。该半岛被誉为安大略省最大的葡萄酒产区。现在，云岭酒庄在尼亚加拉半岛生产着金牌橡木桶陈酿(OakAgedVidal)、雷司令(Riesling)以及品丽珠(CabernetFranc)这三款冰酒，其中又以雷司令冰酒最为出名。由加拿大著名的酒庄杰克逊瑞格园(Jackson-Triggs)酿制的冰酒。该酒庄位于尼亚加拉半岛的尼亚加拉园(NiagaraEstate)共占地11.5英亩，该园可以充分利用凉爽气候出产最适合酿制冰酒的果实。出自杰克逊瑞格酒庄的庄主珍藏系列冰酒充满新鲜的热带水果的香气，如芒果、杏子和木瓜等，口感丝滑，果味丰富浓郁，余味绵长，即适合单饮，也适合搭配新鲜水果、鹅肝以及奶酪等。
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