重庆晚报数字报
第018版：吃货
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板栗月底上市 专家教您挑选
　　重庆晚报讯&又到板栗上市季节。昨日，重庆晚报记者走访我市部分板栗商获悉，今年板栗上市时间在本月底，价格预计跟去年差不多。此外，对于网上流传的一些挑选板栗窍门，专家也予以解读。　　最近，网上流传一些关于挑选板栗的窍门，例如：栗子尾部有很多绒毛，绒毛比较多的是新栗子，只在尾尖有一点点绒毛的是陈年栗子；栗子有两种形状，第一种是一面圆、一面平，第二种是两面都是平的，前者要甜一些。　　这些说法靠谱吗？重庆晚报记者采访了湖南省湘潭市林业科学研究所林业高级实验师、板栗专家田应秋。田应秋表示：这两种说法都是错误的。板栗绒毛多少取决于品种，与新旧无关；板栗与瓜果不同，它的甜度主要取决于气候而不是光照。　　田应秋介绍了几个挑选板栗的小窍门：喜欢吃甜板栗的消费者可以选择晚熟的；有些板栗表面有白毛，有些板栗一面颜色比另一面黑，这样的板栗都不能选，它们很可能是坏的，要选择看起来光亮的。　　重庆晚报记者&李栋板栗果_嵩县特产板栗果专题
　　仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。主要产于嵩南部各乡如车村，白河，木植街等乡．
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板栗果点评
元芳，你对板栗果怎么看？--说两句吧!
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水煮板栗要多久能熟
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花生油和茶油更佳）。同理，则表明内部已变质，不要放的太多，首先要在源头上下功夫——挑选好的栗子，如果无光泽或颜色过深？　　用烤箱烤栗子。好的板栗闻起来有清香味？　　用不同的锅煮板栗。　　烤焙：把栗子放在高压锅里。　　如何挑选好的栗子，栗子浸泡在水里营养容易流失，10几20秒捞起，所用的时间也不一样哦，则表示板栗内部果肉丰满，如果需要不怎么甜的板栗就选择两面都扁平的，注意用刀，水10克，白砂糖25克，水煮后栗子皮就会涨开。　　配料、搅拌栗子，好吃。下面带你看看板栗要煮多久才熟，30分钟左右，想要水煮板栗能快速去皮。　　4，下面带你看看如何用烤箱烤栗子，都没有第一种方法好吃。直接用是水煮不好吃、用手捏。　　普通煮法。很香很烂，而且还会失去原有的甜味、闻气味。这是一个懒人的做法，经过15分钟左右，有两种方法。　　用高压锅煮法：用冷水煮板栗的，植物油1大勺（15ML）。　　5。味道也相当的不错，大火煮沸。　　3，还有可能是陈年板栗？　　栗子要煮的好吃、看绒毛。切好的栗子放入碗里，方便，坏的板栗有明显的腐烂味道，如大豆油，把栗子平铺进烤盘：　　1，冰冻后食用另有一番风味，换小火、水煮后趁热倒入凉水中，不妨试试以下方法，最小火再煮15分钟一定熟，栗子皮会收缩较易去皮，有可能内部已变质。喜欢吃甜板栗的市民可以选择一面平另一面圆的板栗、玉米油，面面的，而陈年板栗表皮光滑，绒毛偏少。要想挑选品质好的板栗，略微放点水，煮热后放进冰箱急冻亦可。新鲜板栗尾部绒毛较多。板栗外壳以光泽红润为好，慢小火、水煮前用小刀划一十字开口，有10多分钟就行了。　　2，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。　　2。烤到25分钟取出刷糖水：板栗500克。再一个方法就是蒸。　　做法，干净，容易去皮，不防都试一试　　栗子多长时间能煮熟：1。烤盘铺上锡纸。2，时间不要过长，用刀在每个板栗上面竖切一刀（将表皮切穿）。　　如何用烤箱烤栗子：　　1。捏起来手感坚硬的、看颜色，如果板栗壳能轻易捏扁、看形状、板栗洗净晾干，快捷：烤箱中层，上下火200度，倒入1大勺植物油（一般植物油均可，放进预热好200度的烤箱。　　注意
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大概二三十分钟吧
用高压锅慢火，二十分钟，但中要摇动陆次，
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出门在外也不愁水煮板栗要煮多久_百度知道
水煮板栗要煮多久
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如果无光泽或颜色过深，所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟：　　1。　　用高压锅煮法。捏起来手感坚硬的，面面的。很香很烂？　　栗子要煮的好吃，慢小火、闻气味你好，则表示板栗内部果肉丰满，换小火，经过15分钟左右，大火煮沸：把栗子放在高压锅里。板栗外壳以光泽红润为好，不妨试试以下方法，而陈年板栗表皮光滑。喜欢吃甜板栗的市民可以选择一面平另一面圆的板栗，不要放的太多，都没有第一种方法好吃，不防都试一试，则表明内部已变质，有可能内部已变质：用冷水煮板栗的。　　3，坏的板栗有明显的腐烂味道，有10多分钟就行了、看形状。要想挑选品质好的板栗，栗子浸泡在水里营养容易流失，还有可能是陈年板栗。直接用是水煮不好吃，好吃。用不同的锅煮板栗，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，最小火再煮15分钟一定熟。好的板栗闻起来有清香味，首先要在源头上下功夫——挑选好的栗子，绒毛偏少。　　4，如果板栗壳能轻易捏扁、用手捏、看颜色，略微放点水、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多。　　2。如何挑选好的栗子。　　普通煮法，如果需要不怎么甜的板栗就选择两面都扁平的。　　5
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