根据Mob研究院发布的《2021年中国现制行业洞察报告》，随着人们消费习惯改变，茶饮行业开始迭代升级，进入3.0时代。

3.0时代的奶茶店从单一的奶茶店演变成复合多功能的休闲店。销售渠道从线下发展到线上线下，甚至原料都由奶茶粉改为优质茶叶。有的奶茶甚至发明了自己的品牌IP，开始与其他品牌联名，玩跨界营销。

像是茶颜悦色、喜茶等，忙碌的跨界营销让它们成为了广为人知的奶茶。但茶饮品牌只能靠走“网红”路才能火吗?事先不是这样的。

为了给读者们解决这个问题，小编特意寻访了小编大大小小的茶饮品牌，从中寻觅出了几家还未做IP、只注重品牌、产品的茶饮品牌，以他们为例向大家分析。但是由于字数有限，小编今年就先给大家分享其中一家茶饮品牌——。

*茶巢奶茶——用心鲜制每一杯

厦门茶巢奶茶品牌创始人在市场上沉淀了13年，对市场短板有着深刻的了解，决定迭代升级自己的品牌和产品。近日，新新中国茶品牌茶巢宣布，品牌、产品迭代研发已于2021年下半年完成，茶巢奶茶正式进入5.0时代。

据了解，茶巢奶茶以现制中国茶为特色，以新鲜标签为主。自品牌成立以来，总部重点布局福建，从东到广东，从西到江西，关闭门店的概率很低。现在有大约600家加盟店。

由于市场规模扩大和行业壁垒降低的影响，线下消费需求减弱，茶饮赛道游戏玩家增加，茶产业供需端逐渐饱和。

面对这种情况，茶巢如何解决茶饮行业同质化问题加剧，成本上升，但收支难以平衡的问题?

据了解，早在茶巢4.0时代之前，品牌就打出了与同类品牌不同的四大特色茶底的优势之一。茶巢奶茶进入5.0时代后，更新了祁门红茶、金桂、凤凰单丛茶、大红袍、金牡丹乌龙茶、白桃乌龙茶、正山小种、初芽茉莉茶八大特色茶底，与以往的特色茶底结合成茶巢九大特色茶底。并开发了一系列新产品，如手捣鲜草莓牛奶、鲜草莓白桃奶茶等，通过原叶茶、新鲜水果、新鲜牛奶等成分的结合，创新出值得等待的美味佳肴。

*茶巢奶茶“莓”好相遇系列

同样，茶巢奶茶认为质量保证与收入平衡并不冲突。随着年轻人健康意识的逐步提高，他们对茶叶产品的需求已经从是否美味转变为是否健康、是否新鲜和是否无糖

与同类品牌可能只有1-2种冲泡奶茶的茶基底相比，茶巢奶茶每天都是新鲜的九大特色茶基底，现场制作一杯新鲜的茶，自信地向顾客展示了茶巢的品质，同时也区分了同类品牌，解决了茶业同质化加剧的问题。并以相对优质的产品质量，吸引广大客户前来消费。

茶饮行业经过20年的发展，经历了冲粉奶茶、桶装奶茶、手摇茶、现萃茶四个阶段的演变。茶饮赛道上的玩家越来越多，营销手段也在不断翻新。他们孜孜不倦地追求如何做一杯好奶茶，却没有找到如何在做一杯好奶茶的同时让自己健康盈利的答案

茶巢奶茶一直认为，在茶饮模式大致确定的现在，新产品研发、服务意识、品牌声誉等方面的能力提高，就像培养内部技能一样，不能在一夜之间完成。

从2008年品牌初创到2012年茶巢1.0模式的开启，再到2021年茶巢5.0时代，茶巢奶茶可能做得不够好，但品牌从未放弃过内功的培养，而是越来越重视质量发展，牢记企业用心做茶，用爱筑巢的核心理念。未来，茶巢奶茶也将努力圆满培养自己的内功，为顾客带来品质更好、饮用更安心的新鲜中国茶。

*茶巢奶茶超大一桶水果茶海报

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