系统掌握各式西餐培训淛作的工艺流程并具备一定的西餐培训厅管理能力

西餐培训刀工技术规范训练、西餐培训勺工技术规范训练、西餐培训设备工具使用与維护、西餐培训盛器使用与认识、调酒基础训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训练、西餐培训原料的初步加工与菜肴制作训练等。

日式料理菜品制作训练术、韩式料理菜品制作训练、马来西亚料理菜品制作训练、新加坡料理菜品训练、越南料理菜品训练、印度料理菜品训練、意大利菜系名点制作与实训、西式面点制作训练、西式冷菜热菜主盘制作训练等

法式与名点制作训练、德式大菜与糕点制作训练、墨西哥菜制作训练、英美菜系糕点制作训练、俄式大菜名点制作训练、西式扒烧烤制品训练等。

（培养技能化高素质人才）

2、学员考核合格推荐就业；

3、合格毕业学员推荐至酒店；

4、亲临企业现场授课；

6、阶段性考核酒店厨房实战训练