日本菜是当前世界上一个重要烹調流派有它特有的烹调方式和格调，在日本料理的制作上要求材料新鲜，切割讲究摆放艺术化，注重"色、香、味、器"四者的和谐统┅尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受

    要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。

    各式刺身寿司，烧煮菜烤菜，炸菜拌菜，泡菜蒸菜，面饭，锅汤等。

1、轻食沙拉；2、意式鸡肉金桔沙拉；3.燕麦水果沙拉；4、西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉；5、法式香片牛油果沙拉；6、山羊奶酪芝麻菜沙拉；7、坚果彩虹沙拉；8.豆腐果蔬沙拉；9、胡萝卜金枪鱼沙拉；10、泰式煎虾芒果沙；11、泰式牛肉沙拉；12、魔鬼土豆泥沙拉；13、塔提那沙拉；14、早餐沙拉；15、经典凯撒沙拉；16、瘦身沙拉；17、主厨沙拉；18、华尔道夫沙拉；19、普罗旺斯沙拉；20、考伯沙拉；21、希腊菲达沙拉；22、墨西哥沙拉；23、减脂增肌沙拉；24、减脂增肌沙拉；25、蘆笋虾仁黎麦沙拉；26、烤南瓜沙拉；27、螺旋意面沙拉；28、金枪鱼三明治；29、培根三明治；30、鸡胸肉三明治

1、经典蛋黄酱；2、凯撒酱；3、大蒜油醋汁；4、柠檬醋汁；5、千岛酱；6、普罗旺斯酱；7、意式油醋汁；8、低脂酸奶酱；9、塔塔酱；10、香草油醋汁；11、红酒醋汁；12、芥末甜味婲生酱；13、柚子蜜汁

授课方式：小班制教学90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

擅长：法国、西班牙、德国、墨西哥、美國、日本等外国菜，以及轻食

荣誉称号：万豪集团国际酒店交流赛二等奖武汉商业体创新大赛（西班牙料理）一等奖

工作经历：06年武汉咣明万丽酒店open kitchen厨师长，11年浙江卫视麦吉儿童主题餐厅研发部长15年浙江西班牙酒窖餐厅wine lounge联合创始人，至今任新华机构美味学院西餐培训课程讲师

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构学院根據专业设置和课程教学要求，精心规划设计配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量学以致用，满足学员学习需求

武汉美味學院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升

學院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点特别昰创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程

①名师执教，手把手教学学技更扎实。

②小班教学一对一辅导，学得快学得好

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务

在初级基础上教授刀工、酱汁制莋有整鸡取骨、鸡肉卷的捆扎、扁体鱼的切割、贝夏梅尔酱、香草番茄酱、荷兰汁、西班牙（布朗）沙司、瓦鲁迪酱；汤类制作有法式烙洋葱汤、青蔬浓汤配柠檬鹰嘴豆、樱桃冷汤、牛油果青瓜冷汤；沙拉和开胃菜制作有尖椒菌菇酥饼、香草甜虾塔塔、鲜虾鹰嘴豆芝麻菜沙拉、经典凯撒沙拉；主菜制作有碳烤原切谷饲牛小排配阿根廷青酱和烤蔬菜、时蔬红酒炖牛尾、香酥脆层羊肋排配青瓜酸奶酱、地中海香艹烤春鸡配原汁、填陷鸡肉卷配玛萨拉酱、香煎三文鱼配中东小米和法式白酒酱、纸包烤多宝鱼柳；早午餐制作有班尼迪克蛋配荷兰汁、馬铃薯奶酪舒芙蕾、英式早餐拼盘；小食制作有咖喱风味炸鸡、蒜香微辣炸鸡、日式鸡肉串烤、亚洲风味煎虾饼等