各种烤蘑菇的做法  

• 1、口蘑去蒂洗淨控干水，倒放在烤盘里；
  2、在口蘑上方均匀的撒少许盐真的一丢丢就够~；
  3、烤箱上下火，中层220℃，10分钟口蘑就会自己溢出汁水啦。

• 1、松茸洗净、控干（有泥土的地方可以用小刀刮去）个头大的话竖着切薄片，如果和我的一样是mini款只要从中间切一刀就好啦；
  2、黃油室温解冻，用刷子均匀地刷在松茸片两面（也可以直接刷橄榄油）、撒少许黑胡椒粉；
  3、烤箱上下火中层，200℃10分钟。

• 1、鲜蘑（平菇）去根撕成一小朵一小朵的，洗净、攥干水分（不要怕弄碎蘑菇有水分可不好吃）；
  2、放入一大勺橄榄油、适量黑胡椒粉和盐（如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入小茴香、辣椒粉、孜然等）搅拌均匀后阉上5分钟；
  3、取出蘑菇放在烤架上，烤箱上下火180℃10分钟。
  PS：鲜蘑在烘烤的过程中会溢出水分使用烤架可以更方便地将水分排出；如果用烤盘，可以在5分钟时手动倒一次水分再放进烤箱。但是一定要带隔热手套小心烫手。

• 1、香菇去蒂洗净、控干水打十字花刀；
  2、取一只大碗，放两大勺橄榄油、一小勺孜然粉、一小勺辣椒粉、适量盐；
  3、把香菇倒进大碗搅拌均匀后花刀冲上码放在烤盘上；
  4、烤箱上下火，中层220℃，15分钟看到汁水包裹在周围并发出一点“呲呲”的声音就好啦。

• 1、杏鲍菇洗净、控干水先拦腰切一刀再竖着切薄片；
  2、取一只小碗，放一大勺橄榄油、一大勺耗油、一小勺黑胡椒搅拌均匀；
  3、用刷子把酱汁均匀地刷在杏鲍菇片的两面；
  4、烤箱上下火，中层200℃，10分钟；
  5、取出烤盘杏鲍菇两面再刷上一层酱汁；
  6、烤箱上下火，中层200℃，翻面再烤5分钟
  PS：这个菜谱也适合把各种蘑菇混在一起，大小菇种搭配在一起简单拌一下就丢进烤箱。厚實的酱汁裹着被烤得滑溜溜的各种蘑菇轻轻松松就能干掉一大碗米饭哦~

• 1、金针菇去根洗净、控干水，等量分成十份；
  2、培根从中间切开取一份卷起金针菇，并用牙签或钎子固定；
  3、两面均匀地撒上适当黑胡椒、辣椒粉和盐不必刷油，码放在烤架上；
  4、烤箱上下火中層，200℃10分钟。