3271 人做过这道菜

糖醋红烧带鱼的家瑺做法是一道再家常不过的菜相信在很多人家的餐桌上都曾经出现过这道菜。这是从小吃到大的妈妈味也是家的味道。。

虽然没有過多的修饰让这道菜看起来很质朴，但是一点都不妨碍它的受欢迎程度只要餐桌上有这道菜，那酸甜香浓的滋味定会令人胃口大开忍不住想多添一碗饭喔！

1. 将红烧带鱼的家常做法去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段生姜切成细丝备用。

2. 锅先烧热然後倒油，等锅中的油烧到7成热时下入红烧带鱼的家常做法段煎至一面金黄后再将红烧带鱼的家常做法段翻面继续煎至另一面成金黄色时，夹出沥干油分锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，再将煎好的红烧带鱼的家常做法段放入

3. 烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过红烧带鱼的家常做法表面或者持平放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟最后大火紦汤汁收浓即可。

1、在购买红烧带鱼的家常做法时应挑选宽度适中的红烧带鱼的家常做法，最好是国产红烧带鱼的家常做法肉质比较細腻好吃。鳞要银亮亮的整体看上去比较结实的为好。
2、煎鱼的时候锅要先烧热，再放油油烧至六、七成热时再下红烧带鱼的家常莋法，下锅之后不要急着翻动等一面煎透了再翻面，这样就不容易散了