胡萝卜头泡水发芽可以清炒也鈳以搭配其他食材一起炒食，是可以很好的为什么补充充足的营养成分的喜欢吃胡萝卜头泡水发芽的人一次都喜欢买很多胡萝卜头泡水發芽回来，囤放久了的胡萝卜头泡水发芽也有可能出现发芽的现象那么胡萝卜头泡水发芽发芽了还能吃吗？

胡萝卜头泡水发芽中含有的營养物质含量极为丰富食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，胡萝卜头泡水发芽不和土豆之类的食材相似在发芽之后就会含囿大量的毒素龙葵碱之 类的有毒物质，所以如果出现了发芽的情况的话还是可以继续的食用的已经发芽的胡萝卜头泡水发芽可以将其发芽的部位处理干净之后将其切成丝状或者是按照自己喜欢的口 味进行烹制即可，但是要记得多清洗几遍将胡萝卜头泡水发芽中含有的一些物质处理干净之后再去清洗会更好一些。

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