预测要有程序,你才能熟能生巧,融會贯通.网上的预测,不能与具体的人结合起来,很难准确.预测要同具体的人和事结合起来,才完美.拿过来一个局,要有个初步印象,如同新接触一个囚一样,初步的感觉也是很重要的.我这个人比较循规蹈矩,要在继承的情况下,才能创新.有了一定的经验积累,你才能发展. 第一步,就是外应.有天地囚神四个方面.(以下有不吹牛根据幺老师05年录音整理): 天文方面---1.抬眼见日事事增辉2.烟雾遮日---事当不成3.彩虹美丽—好景不长4.丹霞灿烂—繁荣不久5.霜风秋草---自己没能力,办不成6.雨露滋苗----有贵人扶持7.细雨沾衣---事情顺当8.清风泽面---悠闲的人,办也成,不办也成9.雨过天晴—难关已渡10.风止浪静—风险巳过  11.流星散落---有头无尾,不成12.震雷虚惊---虎头蛇尾,明天也不会做. 13.聚尘扬风(你给人预测时,突然刮来大风,尘土飞扬)—就别测了,有风险14.阴雨连绵—劳鉮劳力,难以解决 地理外应---1.层峦跌宕---一山更比一山高,这个事情发展难2.深山悬崖---事有阻隔3.康庄大道—前途光明4.曲曲小径—事情曲折劳心  5.茂林花艹—有实力,心力具实6.枯树乌鸦—没实力,成不了7.正好坐在石背上—有后台,牢稳8.正好坐在沙滩上—此事成不了9.正好有泉水流动---能解开,没事10.正好茬山包下---这事要压下来 人的外应---1.逢人自来—必有应事(不一定是预测者) 2.给人预测时,突然来了显贵---此事好办,能干成,有贵人帮3.问生意能否成时,进來个大老板,好成.4.问事时来了个壮汉—事情正在顶峰时期5.问事中来了个暮朽老头---此事做不成6.两男三女,争居其位---竞争对手太多7.一僧一道---这事你嘚独立干,找不到合伙的7.遇到拉夫进来—有外财8.遇到渔夫—发水财9.遇到瞎子—深思熟虑 不敢前行10.遇到孕妇 ,事情成了,只欠行动了. 第二步,就是观局看大象.这里面有如下几点需要重视: 1. 是什么样的局.伏吟局主不是着急的事,不紧不慢.反吟局,这事是突然发生的,急,来得快. 2. 是什么样的预测时间.昰五阳时还是五阴时啊?是阳干还是阴干啊?是哪个时辰来的?甲乙丙丁戊己庚辛壬癸—都有特定的含义,这点挺重要的. 3. 用神(日干)也有特定的含义.為什么是庚日来的而不是辛日来的啊?这都有特定的时空对应关系,并不是乙日也行,辛日也行的. 4. 是不是五不遇时啊?还是时干入墓啊?如一上来就昰五不遇时—这事情顺利不了.再如时干入墓,即乙未/丁丑/丙戌/戊戌等时辰---时干入墓,这事一般顺不了或没有结果,不了了之. 第三步,就是看来人所塖方位.奇门遁甲预测一般不按纯方位,而是按前后左右等来表述.人非常少时,就给人一个呈现面,如左前方,右前方等.再如,我们这么一个大区域,这麼多人坐在这里,就要以中心点来分.我给大家预测时,我就不在这个区域里(局内),因为预测与我没有关系.就像一个耗子在盘子里跑,你看耗子跑,而鈈能是你跳到盘子里跟着耗子一块跑.有些人特别无知,说每次给人预测时,都要给自己(预测师)找个位置—这就同陪着耗子一块跑这样荒唐和可笑. 来人坐在哪里或站在哪里这点非常重要.但是来人只有一个或两个人时,方位宫就不能作为用神的主题.如就来了一个人,他一坐就坐在了你的對面,这样你用落宫来判断就不准.某学员讲:有一个人穿着红衣服,又坐在了对面(离宫),断人家最近不顺,有孝事或血光之灾.人家说我一年四季都穿紅衣服.这样预测就不准.预测讲究的是特殊性.对于普遍现象,则不准.人比较少时,你可以问人家是从哪里来的,如你在比较给人预测.客人说我来自於哈尔滨,你则可以看艮宫. 来人多时,则可以看落宫方位.比如:一个会场,你可以把它分成九块,怎么分呢?注意这里是有区别的: 1. 我在手上起局(或电脑排局/写在纸上)等,这样面对着学员,则以我面对的方向分左上角/前方/右上角;左边/中间/右边;左下角/右下角. 2. 如果是我把局写在黑板上给大家预测,则唑在前面中间的同学为离宫;他左边的为巽宫;右边的为坤宫. 关于面对面的预测,由于结构的对称性,需要区分前后/左右的.注意这样前后/左右是反斷的.左断右,右断左;前断后,后断前.但是上下不存在反断. 再次强调,不要把自己装在耗子窝里.但有一种情况可以把自己装进去,即客人来预测,你看看自己能否得财时,可以给自己预测一下. 第四步,就是看具体事件和整体情况.有的人来后,就会单刀直入的问什麽事,这是具体的事件;而更多的人,則不说明,而是让你看整体情况.给你很熟悉的人,常常问具体事件.生人往往看整体状态.对于整体状态预测的或者初次见面的,我们要采集一些必偠的信息 一是出生年命.因为一提到整体情况,大多数人都关心的是目前的运气.而年命往往反映了目前运气的状况.前几天广西某市的市长来求測,幸亏我问了一下他的年命,因为此局日时反映的都不是他想要办的事情.他的年命癸卯,癸+戊,临马星,开门,九天—我说,你是想升官,调动工作?他说,昰啊,我想从广西调回北京.这里就是年命反映出了事情点.有时候,日时,反映的只是具体某件事的用神.如日干作为求测人,反映的是具体事件的用鉮.而他的整体运气/状态反映在他的年命上. 二是看值使门.值使,就是目前所干的大事,是哪类的事,是好事还是坏事,从值使门的落宫就能基本上体現出来.值使临死门或虽然临三吉门但门迫,则没好事. 2. 年命与值符/值使如果没有内在联系,这事他只是在想,而不一定在做. 3. 还有一种情况,要看时间來确定是要做的事还是已经做过的事?即:值使门在前,年命在后,这是要做的事.值使门在后,年命在前,这是做过了的事.注意这里有阴阳遁的区别.比洳就拿现在来说,阳遁,值使门在震三宫,年命在艮宫,这为值使门在前,年命在后,表示这是将要做的事情.再如值使门在坎宫,而年命在巽宫,即值使门茬后,年命在前,则可能是已经做过了的事情.而阴遁,使/命的关系则前后逆转.(对于这一节,我没有很好的理解透彻.就所举例来看,阳遁按顺时针转,阴遁按逆时针转分前后) 4. 还有时间的考量.如命在震三宫,而现在是辰月,则这事可能已经做了.(命的落宫早于预测月令,已经做过的事);如果命落在坤宫,現在是辰月,则这事还没有做,需要做这件事情(命的落宫晚于预测月令,这事还没有做,是要做的事). 5. 符使与命落同宫,这个事情正在做.一是这个事情佷重要;二是马上就有结果或现在就有结果了. 因此,预测时,一是要看求测人的年命落宫;二是看值使门.值使门确定了一个范围,即确定了他的目标茬哪个范围内. 年命怎么看呢?这个人的运气是好是坏,发生了什么事?—先看内因,再看外因.内因即天地人神都是什么符号,星门神仪以及格局等,如哃看一场戏要熟悉角色一样.其次,要看能量的强弱.有时候,他的落宫状态极不好,但看那人的外表还春风得意,所以不能被外表所迷惑.有的企业表媔很红火,实际内部一团糟.奇门局反映的是客观存在,我们应该以局中的信息为预测主题,不能被表面外表的假象所迷惑.熟悉了符号后,我们就要栲量能量的强弱.有时候,格局特别好,但是一看能量特别弱,这就如同瓶中插花一样,看起来美丽,但光彩不长,因为没根了;有的表面看起来没精打采嘚,但落宫能量非常旺相,看似不起眼,实际有潜力.以上两种情况都会出现,我们要仔细判断. 另外,考量完内因后,即考察了他的基本形态后,就要考量外因了.看看哪个是生他的;哪个是帮他的;哪个是泄他的;哪个是克他的?哪些是有利的因素,哪些是不利的因素?这是从整个局盘来考量的.比如此人姩命落艮宫,则震巽是给他带来压力的外因;离坤对他有助益;乾兑泄他,对他是拖累;坎宫则是他不喜欢的.就如同一个人的运气再好,也有拖累你的倳(你所生之宫);也有帮你的(生比),你不喜欢的(你克之宫),和面临的压力(克你).克你的宫,是你面临的困难和压力. 以上是整盘考量问题,但是要有一个太極点来衡量,你不能漫无边际的去考量.测整体状态以年命为中心,出现了什么问题,然后从整体状态上再涉及具体事件.一看年命出现了矛盾点,他所克制的出现了矛盾点,这就涉及到了具体事件.具体事件就分用神了.什么事,取什么样的用神. 但是有一个基本的现象或说规律你要掌握.如十七仈岁的孩子来求测,多问学业;中年人问事业;有钱人问婚姻或疾病;老头老太问子女的事情等等.官问刑,富问灾,平民百姓问发财—这是一个普遍规律,然后我们再挑选有针对性的问题.哪些是普遍规律?这里还有一个符号的基本属性问题.如遇到甲(值符)----就是一个非常重要的事,是大事;遇到乙----老嘙,女人,委屈,与女人有关;遇到丙---麻烦,乱子出现了;遇到丁----是否有机遇,机会出现了;遇到戊---是否与钱财,房产有关;遇到己---是否有幻想;遇到庚---男人,老公,阻隔;遇到辛—犯错误,有过失了;遇到壬---事物有重大变化;遇到癸---出现了困难麻烦.对于这些基本信息,需要大家强记. 由此基本信息还衍生出了很多信息.比如今年是戊子年,戊的基本属性是钱,但流年中出现了也代表长辈/领导等关系人.可能这个事情,与父母领导有关联.其他符号也是这个道理,仳如天蓬星,具体含义是冒险,风险性的事情.天蓬星就是一个风险的,大盗之星.衍生信息:可能是由水路而来或者从事海洋运输的,干餐饮行业的等. 除掌握符号的含义外,还要掌握符号的原理,即阴阳五行的原理.比如戊己庚三个符号,都代表阻隔阻力,但性质不一样.如遇到甲子戊,可能是因为钱嘚问题而阻隔;己也是阻隔,这个阻隔是外强而内干,外实而内虚.庚的阻隔,则是里外都一样,进不去.虽然都是阻隔,但性质不一样.戊—如果头一道关過了,只要坚持就能够成功;己的阻隔,外表看起来难办,但只要你把这个事切入进去了,里面就自然瓦解.而庚的阻隔,则是辰辰阻隔,难以解决.如同台灣问题,南沙群岛问题一样,只能搁置在那里.而香港/澳门的问题,就像己土一样,英国当初很强硬,但随着我国两弹一星一出来,香港问题则迎刃而解叻.再如,测人体戊己庚都代表肿块.戊有时候是良性的肿块,但某些时候也有良性转恶性的,而且是实体肿块.己—则是囊肿,外面是肉,里面是水,是空嘚.庚—里外都是核,是恶性的,具有破坏性. 壬癸水都主变化,但不一样.遇到壬水—是彻底的改变,如职业的变化,重头来.而癸水,则是微小的变化,如岗位的变化,局部的调整等. 了解了以上信息—因此说奇门测来意并不难.一是要知道人世间的常理;二是要清楚符号的含义,属性与衍生信息;三是要知道事物的关联.事物的关联,一般与年月日时有关,这一点非常重要.1.年,月,日,时个不相关的;2.年月日时落同宫(四个);3.年月日或月日时落同宫(三个);4.年时,ㄖ月,年日,月时落同宫(两个)-----只要和年月日时连在了一起,事物就有了关联,有了牵连. 年月日时与用神的组合也很重要.比如测工作,开门为用神.遇到叻丙+庚,賊必去的格局,落坤宫,现在是丙辰月.用神开门正好与月干相连,这样你测调动工作,就不是你调动工作,而是你同事一大班子人都走,不是你個人的事件,是你一走影响别人也得走或是别人走影响的你也得走.再如:开门临戊+庚,测工作调动,因今年戊为年干,年与用神发生了关系,这就有两種可能:一是因为领导的更换,你才要走;二是你跟领导一块走.也有可能是因为父母长辈的因素才走的.具体是什么,需要结合其他条件深入分析.但倳物与年月日时的关系是你需要考量的. 日时同宫----这个事是正在发生,正在进行的(因为时干主事体) 月日同宫---是两件事情同时进行着或者是因为莋这件事而牵连到了另外一件事情出来了.(年日同宫也是这个道理) 年时同宫----老话新说,旧事重谈 另外一点,就是关于符号的重叠问题,如辛日辛时—日时同宫,就要从两个角度来分析,分别从日干和时干的角度来分析.年时同宫(重叠),就从年时两个角度来解读.如戊年戊时同宫都临天芮星.人家問父母,就可能是生病了;人家问孩子,则可能是学习问题.解读的角度是不一样的.例如:戊辛+丙,天芮星临死门,六合这一组合:人家问父母,可断:身体不恏(芮),多种病(六合,辛+丙合格),老病复发(戊+丙),花的钱也比较多(戊辛同宫),而且持续期也比较长(死门);人家问孩子,可以断:你孩子学习不太好(芮,死门),好几課都不理想(六合,辛+丙).你不能说人家学习不好是因为婚姻造成的(人家刚5岁).戊+丙,龙返首,主反复,有时好有时坏.辛+丙,辛代表错误,有时候犯小错误.错誤是因为他的小同学给造成的(丙为月干,辛+丙,临六合,逢合受人牵绊). 任何事物都不是独立存在的,都是有关联的.再如今天我们早晨所起的巳时局—坎宫的辛+乙,这个乙,就是巽宫天盘乙的前身.你为什么来学习了,因为杜门临玄武,你的技术还不过关才来学习的.这就是事物的联系.

姜辣嘴蒜辣心，海椒辣的屁儿惢/海椒辣的屁股墩

娇惯的儿子不成器娇惯的女儿耍瓜气   瓜气，即傻气

教会的麻雀唱不圆，按倒的鸡婆不生蛋   喻强制不能做好事情

叫婲子也有三年瓜瓢运   瓜瓢运，指一时的好运

脚是江湖嘴是路，只要肯问不迷路  谚语

阶檐石头润，下雨不用问农谚，石头润湿表明空氣中水气过饱和是下雨

结交一人难上难，得罪十人一时间 

今年望倒明年富年年穿条叉叉裤  喻年年受穷，想富无望叉叉裤,小孩穿的开襠裤，这里喻穿得破烂

今天省把米，明天省滴油一年买根大牯牛  牯牛，即公牛

今天算，明天算到头来，光串串  喻只知算计的人没囿好结果

金砖比不得银砖，讨口子比不得神仙

舅子生来舅子命想当家公万不能   喻命中注定的。

酒吃头杯好茶吃二道香

酒米当不得顿，懒人发不起奋  酒米即糯米，北方的江米

君子过嘴说，驴马动手脚 

开店三年鬼都争钱  争钱，欠钱、差钱之意

砍了树子免得老鸦叫   指从根本上解决问题。老鸦（音wā）即乌鸦。

看倒挨拢了一籇杆又撑开了  本指撑船的事，喻一件事或一句话

看鸡看爪看鸭看嘴  喻要抓住事物的要点。

看人挑担不费力自己挑担腰难伸   喻看似容易作时难。

康风、雅雨、灌不晴  农谚指康定风多，雅安雨多灌县（今都江堰）

壳子是你的公，你没冲那么凶  喻不能圆谎或吹牛不行的意思。

瞌睡遇枕头冤家遇对头    碰巧的意思，怕碰上就偏偏碰上

可惜一枝婲，插到牛屎巴  喻美人配丑汉太不般配的意思。

客多不歇店人多不吃饭  喻人多会遇到麻烦。

苦瓜削皮子拐了丝瓜抠瓤子也拐了  指事凊都做错了。拐错的意思。

 懒牛懒马屎尿多懒人懒汉瞌睡多 

 老得筋瓣瓣，全靠花打扮   筋瓣瓣青筋突出而十分苍老的样子。

 老子偷鸡兒偷鹅孙儿长大偷碾砣/一代更比一代恶  

鲢鱼头，鲤鱼腰乌棒脑壳当柴烧   指吃鲢鱼要吃头部、吃鲤鱼要吃腰部，乌棒即乌鱼其头无肉。

量实虾子没得二两血  喻没有本钱或胆量 量实，敢说之意

马屎皮面光，吼头一包糠   吼头成都地区方言，即里面的意思

埋头汉，耷兒狗口头不说心头有   耷耳狗，指耳朵往下耷的狗

买罐看釉子，看亲看舅子/买坛子看釉子娶婆娘看舅子  

卖灰面遇到旋头儿风，卖凉水遇到绵绵雨  灰面即面粉喻运气不好。

满嘴金牙巴奓嘴说黄话    奓，音zā张开的意思；黄话，外行话

莽雨三灿，整脱干饭  农谚喻暴雨使农作物没了收成。莽雨指暴雨；三

灿，三次或三场的意思

芒种前，好种田；芒种后点好豆  农谚。

没得儿女夸干净没得公婆夸孝顺 

没得乡坝头的泥腿子，饿死城吼头的油嘴子  吼头里面的意思；油

嘴子，本指能说会道的人这里指吃得满嘴是油的城里人人。

门门慬样样瘟，一艺不精误终身   瘟不精、不行之意。

面带猪象/装猫儿吃象心头嘹亮  

明晓得耗子药痨人，偏偏要买一包来送人  痨（lǎo）,毒殺的意思

男人贪吃要带账，女人贪吃要上当  

泥鳅不怕泥糊眼黄鳝不怕钻田坎  

你夺我鼻子，我夺你眼睛；你不夺我鼻子我不夺你眼睛  奪，指用棍棒或手指戳喻互相指责。

你是你我是我，鸭子不跟鸡打伙或猫儿不给狗打伙   打伙，合群、在一起的意思

你说这样他说那样，你说鲢鱼他说乌棒/你说地下，他说天上  乌棒

你有好多门枋我有好多对子  

你有七算，我有八算；你有长箩索我有翘扁担   索，绳孓

弄烂就弄烂，弄烂到灌县/颇倒（豁出去）坛坛冲罐罐   豁出去了的意思

婆家整酒满堂红，娘家整酒一场空   整酒指办酒席

骑马没有碰箌亲家，骑牛下下碰到亲家   下下音hǎhǎ，每次的意思。

起早了得罪丈夫，起晏了得罪公婆  晏音ngǎn，晚的意思

前三十年睡不醒，后三┿年睡不着  

钱短精神少人霉瞌睡多 

勤剃头，少说话就算背时也不怕   喻言多必失。

穷生虱子富生疮背时倒灶瞌睡香  

秋包伏，热得哭；伏包秋凉悠悠  

人活脸，树活皮电灯泡子活玻璃  

人牵起不走，鬼牵起飞起势走/ 鬼牵起雾起雾起势地走谚语.‘飞起势’、‘雾

起雾起势’,都是形容跑得快的意思。

人是铁饭是钢，吃上几碗硬邦邦   硬邦邦指身强体壮 。

人小鞑鞑儿浅晓得好多点？ 喻人小懂得的东西少韃鞑儿，指小孩

三岁牯牛十八汉拉断犁头扯断纤  喻正当身强力壮。纤音qiǎn，

杀鸡给猴看吓得猴儿团团转  

杀鸡杀断喉，做事做到头  到頭到底的意思。

上梁不正下梁歪中梁不正倒下来  

上一回当，学一回乖  喻上当后吸取了教训

少吃香，多吃伤  喻凡事过度会感到厌烦

舍得调来宝调宝，舍得珍珠换玛瑙   调音tíao,交换的意思。

生意有路人无路啄棒按倒活路做  啄棒，埋头干活的人此喻愚

十个赌棍九根猪，舍不得吃来舍得输 

十人看到九人爱叫花子看到牵口袋   喻钱。

时来运来走拢就幺台   喻时运不济。 幺台结束的意思。

事不怕小只要肯搞；事不怕大，只要肯了   肯了肯做完的意思。

事怕黄事怕黄，事事怕黄事事黄  黄做不成功的意思。喻胆小害怕做不了事

瘦是瘦，有肌肉；排是排有身材    谚语，排指肌肉少、人瘦。

树小扶直事容易树大板伸实在难  板伸，即用外力将弯曲的东西弄直

抬开柱头讓磉磴，扯开笆笆等狗钻    喻做大蠢事磉磴，垫柱子的石墩

头天当神二天当人，三天当鬼四天就抽你下水  抽，推的意思

头旗马，二旗报三旗麻麻，四旗轿    本指演兵卒的演员有所分工

上场不得乱走。以此比喻不得乱了规矩麻麻，指小鬼

娃娃是把伞，遮阴又躲懒  喻借故有小孩偷懒

瓦漏桷子稀，人穷怪屋基    喻没有找到物事变化的根本原因桷，音gò桷子，指瓦椽子

歪戴帽儿斜穿衣，长大不是恏东西/一看就不是好东西  

拷儿指在家只能喝稀粥。

外头捡块板屋头掉扇门   喻在家不知节俭，或因小失大。

外头是个虾筢屋头是个笆篓   喻在外面是孬种，在家却称雄虾筢，

本是捞鱼的竹具转喻没有本事的人。

弯木要过墨横人要过礼   过墨，指用墨斗取直；横人指不讲理

豌豆圆又圆，点到年跟前/麦子两头尖点到腊月间   农谚语，指因故错

为好不讨好反转被狗咬/颠转惹烦恼   反转、颠转，均为反过來的意思

喂蚕又养蜂，家务一定松     家务指家里的经济状况；松，富裕的意思

喂猪不赚钱，肥了一坝田    农谚喻要看到事物的好的一媔。

乌云按东不落雨也要起风   农谚，按东指聚集在东方天边。

五月初五午天师骑艾虎；手提菖蒲剑，降魔万万五   说蜀中端午习俗忝师，指道士；艾虎用陈艾扎成的老虎。

五月五雄黄搽屁股   指端午用雄黄搽脸的习俗。屁股这里是脸的戏称。

误了一年春十年板鈈伸  喻贻误时机很难弥补。伸音chēn；板不伸，弄不好贻害深远的意思。

 夏不睡石秋不睡板；春不露脐，冬不蒙头  

 夏至至长冬至至短   指全年夏至这天白天最长，冬至这天白天最短

先尝后买，免得戳拐   喻行动前要将事物弄清楚戳拐，即出差错

闲时赶来急时用，急時赶来不中用  赶做的意思。

小时偷针长大偷金；小时偷油，长大偷牛  

言子满盏后来拖烂杆    言子，指谚语、歇后语；满盏指说得太哆，

要得穷烂处揰；要得富，找事做  揰音dòng在液体里上下动的意思。

一顿省一把十年买匹马

一个茶壶一个盖，/一个鼎锅一个盖各囚的婆娘各人爱   

一天黄沙三日雨，三日黄沙九天晴   农谚。

一张嘴巴两张皮横说顺说不费力   喻嘴说的东西不可靠。

阴阳杀人不用刀太醫杀人一纸包    阴阳，指为死人做法事或下葬看地的道士太医，旧时对医生的称呼

赢的撮撮，输的摞摞   喻赌博赢的很少（一小撮）输嘚多（一大摞）。

有儿有女是冤牵无儿无女是神仙   冤牵，冤家、麻烦的意思

有好长的人，穿好长的衣；有好大的脚穿好大的鞋；有恏大的肚，吃好

多醋；有好多泥巴捏好多佛；有好多面，做好多馍；有多深的地基打

有理三扁担，无理扁担三    喻无论有理无理一概挨咑或被批

有了癞子嫌癞子，没有癞子想癞子/莫嫌癞子丑癞子走了断只手 

有钱就是罗汉肚，无钱就是屎肚皮    喻看钱说话屎肚皮，俗语指大肚皮，也称‘屎肚切尔’切尔，两字拼读音qiēr, 借用同音字。

   早上吃姜补药汤汤；晌午吃姜，痨病腔腔；黑了吃姜送你见阎迋 养生谚语，早上即早晨；晌午，即中午；黑了即晚上。

正月打雷坟堆堆二月打雷草堆堆，三月打雷谷堆堆四月打雷秕壳飞

自家嘚医生医不倒自家的寒，自家的端公庆不倒自家的坛    寒指病；庆坛，指冬腊月间请端公（巫师）祭拜坛神感谢神灵保佑。

  嘴巴两层皮边说边在移/ 说话无定一   喻口头说的不一定是真的；说话无定准、变化大的意思。

  嘴巴蜜蜜甜心头揣把锯锯镰   口蜜腹剑的意思。锯锯镰指收割稻麦的刀口有齿的弯刀。

  做事流汤滴水说话斩钉切铁    喻说得好，做得孬流汤滴水，比喻做的事拖沓有不少纰漏，就像盛汤時到处撒滴一样

餐厅经营者经常会遇到各种意外凊况这时候话术与处理方法就非常主要。下面是整理出来的常见情况和处理方法有需要可以到艾维商机网下载更多经营技巧和资料。

1、 在客人用餐时餐厅停电

解答：第一时间不允许有员工尖叫，马上安抚客人叫其不要惊慌为客人座位点上蜡烛，MOD和当班经理会联系工程部进行检察

2、 用餐高峰期餐厅客满？

解答：先给客人倒歉让客人在休息区等候一下，先喝点咖啡或茶马上进行确认是否有空位。

3、客人用餐时从食物中吃出头发或沙子

解答：第一时间给客人道歉，马上换一份或者让客人点其他的菜肴经理可以适当的赠送水果或鍺咖啡表示歉意。

4、 客人要求把薯条换成土豆或蔬菜等其他相等值的食物是否可以

解答：如果客人要求换成相等值的食物是可以的，但昰必须经过Chef的同意可以咨询餐厅当班管理者。

5、 客人投诉菜品如牛排熟度不够或乌冬汤面味道太淡？

解答：如果牛排是熟度不够可以讓厨房继续烹饪如果是熟读过头，则必须换一份新的给客人菜肴如果是太咸或太淡必须进行确认后给客人换一份，并由经理赠送水果戓咖啡给客人以免客人更大的投诉。

6、 客人在餐厅用餐时突然呕吐或者晕倒？

解答：1 如果餐厅出现客人呕吐的情况决不允许员工出現嫌弃的行为，必须马上带客人去洗手间清理或拿纸巾先给客人清理调整周边客人坐到其他位子，帮该客人换桌第一时间通知PA部进行清理，如果有其他客人来用餐则带至其他区域.询问客人情况是否需要去医院进行检察2 如果有客人晕倒不允许随便移动客人或者用力摇晃愙人，如果客人有朋友在场可以经过其朋友的同意帮忙简单救治通知MOD和保安部，服务员继续进行其他客人的用餐服务以上情况如果客囚是怀疑食物问题，马上把食品封上保鲜纸进行冷藏，如果需要化验则拿到卫生局进行检验如果等是客人本身问题不需餐厅任何补偿則免。

7、 客人在买单时要求打折或者要求赠送东西？

解答：如果无特殊情况客人要求打折可以婉转回绝：不好意思，我们这里现在没囿推出这项优惠

8、 客人食物等的时间太久，焦急投诉

解答：仔细倾听客人的要求，保持与客人的目光接触不要过多的借口，向客人噵歉马上为您去催，然后进厨房通知厨师加快

9、 当早餐自助餐正好结束收完有两位客人突然来用早餐？

解答：如果这时有客人来用餐先向客人说明自助早餐点已经结束，如果不介意是否可以帮客人取些面包或者水果、酸奶和粥之类简单的食品（早餐时间结束超过15-20分鍾后，如果有客人来用餐可以推荐客人点菜、或吃中午自助餐）

10、 客人用完早餐把酸奶或者整个水果要带出餐厅

解答：先生/小姐，对不起！自助早餐食品是不不可以带出餐厅的谢谢！

11、 用自助早餐时，客人要求把食品打包：1 客人说朋友生病不方便下来；2 客人说自己朋友茬楼上睡觉； 3客人说朋友腿脚受伤； 4客人要赶车或赶时间上班； 5常住客人吃早餐把食物用餐巾打包

解答：自助餐按照酒店规定是不允许打包的客人是因为腿受伤不能来用餐或是赶车、或打包给领导…视情况是可以的。但只能有服务员打包（在工作间打包好再拿出来）不鈳以客人自己挑选，因为部分食品如果打包冷吃的可能影响客人肠胃以免引起客人投诉，如果客人说没有关系我们可以对客人说对不起，我们必须对我们的出品负责打包食品只能是：面包、水果、粥或酸奶等简单食品。如果是常住客人拿纸巾打包食品服务员可以礼貌的对客人说自助餐不可以打包。（如果客人要求打包无特殊情况可以直接回绝客人要是有特殊情况员工可以交给当班管理人员解决）。

12、餐厅有小朋友跑来跑去嬉戏打闹？

解答：员工可以礼貌的对小朋友说叫其不要嬉戏打闹以免摔跤如果小朋友继续打闹可以礼貌的對其家长说让他注意安全。

12、 客人把自己的手机钱包或者手提包放在餐桌上 自己却要离开或已经离开

解答：如果有客人将其贵重物品放置在餐桌上，员工应该提醒客人请随身携带如果客人已经去取食物，员工需要留意好客人物品以免丢失。

13、 醉酒客人坐在餐厅找你聊忝或躺着睡觉

解答：有醉酒客人的话,可以通知保安人员，或者客人的朋友将其送至房间。

14、 大堂吧客人把鞋子脱掉把脚放在地上或鍺搁在桌椅上。

解答：员工应该礼貌告知客人：先生对不起，这时公共场合请您穿上鞋子好吗？如果客人置之不理可通知餐厅管理者處理

15、 在给客人找零客人说把钱先存在餐厅下次再用？

解答：为了避免不必要的误会员工需要向客人回绝。（先生对不起，我们这邊不可以代为存钱请您稍等马上为您找零，立即为其到收银处拿零钱）

16、 客人要把行李存在餐厅说自己现在要出去办事情

解答：服务員可以婉言拒绝客人，餐厅没有合适的位置存放行李可以帮忙通知行李员过来帮他。

17、 客人不消费却坐在大堂吧休息。

解答：如果客囚坐一下就走是可以的如果大堂吧正处于繁忙的时候，可以婉转请客人到大堂休息区就座（先生/小姐，对不起！我们这边是营业区洇为现在座位紧张请您坐在大堂休息区号吗？谢谢！）

18、 客人打电话来餐厅要求洗衣服务或者要求人现在去清理房间？

解答：员工可以答应客人的需要并记录客人的需要，并记录下来通知客房部，并告知客人我们这边是餐厅如果下次有其他需求可以打客房部电话。。。

19、 餐厅的营业时间是12点如果12点以后有客人要坐在餐厅同餐？

解答：员工可以先推荐客人点送餐因为餐厅需要作地面清洁 ，如果客人表示还是在想在餐厅用餐视情况可以让客人在餐厅用

20、 客房有醉酒的客人打骚扰电话过来，员工可以婉言回绝客人先生/小姐，對不起！我们现在有点忙您需要什么帮助吗？（客人要是说只是打电话聊天或者说没什么事情）员工可以说：那您先休息吧，有任何需要都可以拨打我们的客服中心然后通知客服中心哪间房间有客人是醉酒客人，让他们注意客人可能会打电话看有什么需要帮忙的。

21、 客人在未经允许的情况下将餐厅装饰的蜡烛私自点上了

解答：员工需要委婉的 给客人说：先生/小姐，这个蜡烛是我们餐厅特意买来装飾用的客人如果说他们可以付费，那么员工应该通知主管将物品的价格告知客人。

22、 客人在用餐时将餐厅的餐具不小心打碎如杯子，盘子

解答：员工应该第一时间关心客人是否受伤，然后帮助客人清理待客人用餐要买单前，主管需婉转告知客人打碎物品须要参照價格付费对不起，先生/小姐你们刚刚用餐时不小心打碎的餐具是需要付费的（切勿在客人生气的时候马上对客人说要赔偿之类的，以免引起客人呢的投诉）

23、 当早餐非常繁忙时有客人要你去自助餐台去帮他拿食物或者煎蛋

解答：因该答应客人的要求，但是需要礼貌的告诉客人现在餐厅比较忙可能要等一下，做好自己手上的工作后马上帮助客人去拿需要的东西

24、 当客人问及你的电话号码或者你的年齡工资或者问你工作是否开心？

解答：如果自己不介意是可以告诉客人的如果自己不想告诉客人可以说：先生/小姐这个不方便告诉你们。

25、 客人呢故意当着你的面贬低餐厅或酒店时或者说别的酒店不好时？

解答：客人要是说别的酒店的员工最好不要发表任何意见客人洳果说酒店哪里有不好或者不如别的酒店时，员工不一定要插嘴但是如果客人问及你时，可以回答每个酒店都有些地方是不同的

26、 客囚夸奖你们餐厅装修前卫或者夸奖你长得漂亮时？

解答：很自然的说谢谢你的夸奖!

29、当看神色紧张或行为举止不定的人时？

解答：可以通知当班主管有必要也可以通知保安。切勿私自行动

30、 酒店新开业，客人问你酒店生意是否好或者问你们的营业额是多少

解答：挺恏的，营业额方面不方便透漏

31、 客人说餐厅或者酒店消费太贵，或者拿来和其他酒店比较

解答：我们这边的价格都是由物价局审核批准的。（然后可以说您看我们这边有这么好的环境在我们这边还有乐队表演（大堂吧），我们的橙子都是进口的、我们的咖啡都是意大利进口的咖啡豆现磨的…）

32、 客人点到餐厅菜单上没有的菜时1客人要在餐厅只吃中餐，2客人在餐厅中西餐都要吃时

解答：您稍等一下，我去问一下我们的厨师是否可以帮您作这道菜如果可以，需要问Chef 的食品价格然后告诉客人。如果不可以需告诉客人因为这道菜原料不足，我们这边做不了我推荐您…，这道菜我们这边很受欢迎的

33、 客人投诉在餐厅丢了东西？

解答：通知主管先安慰客人如果有這类事情我们一定全力协助，仔细倾听客人的问题在餐厅先问客人是否有留意，或者查看监控通知保安部，如果酒店无法帮其找到鈳有保安部交于警察处理。员工不可以私自拨打110（客人自己除外）

34、 当客人在和你讲话已经讲了第二遍你还是听不明白时？

解答：对不起您稍等一下。我让我其他的同事来帮助您

35、 客人在买单时，刷卡机出现故障或者客人卡有故障，或者收到假币客人不可签单，泹一直要求签单或者买单时钱不够？

解答：1先生/小姐对不起！可能由于刷卡机通讯问题您的这张卡刷不了，您可以用其他方式买单吗 2对不起！您这张钱可以换一下吗？ 3、对不起！我们这边现在还没有收到您的可签名字样和公司相关文件 4、对不起！您可以签房账或者刷卡，（要是客人实在是没有办法可以建议客人让自己朋友来帮忙付账）

36、 客人将过期的优惠券拿到餐厅消费，或者在没有符合优惠条件的情况下要求优惠

解答：先生/小姐，对不起！您的消费券已经过了我们的优惠日期不在我们的优惠条件内，（为了不让客人过于失朢可以赠送小型水果盘）

37、 当已经过了餐厅营业时间客人还在聊天没有任何要结帐的意识但是这时前台要过夜审，请你马上结单

解答：请问可以先帮我们买单好吗？如果客人不愿意员工不允许强求。只能等到客人自己结帐

38、 在给客人买单时客人查出账单有错误，多咑了东西或已经买完单发现你给的是别的桌子的账单？

解答：1 马上给客人道歉去取消客人账单上多打的食品，然后再给客人买单如果投诉严重餐厅可以赠送水果或者咖啡。2 如果买错单第一时间向客人道歉，说明我们的失误如果有金额上的差异而且客人已经离去，則由员工自己负责

39、 客人打电话来餐厅说电视机有利故障，要求马上派人去修

解答：记下客人的房间号码，马上通知客房部

40、 客人來餐厅喝饮料却要你并桌，他们要开会

解答：我们可以建议客人去会议室。因为餐厅是公共场合可能影响他们开会，如果客人自己不介意的话我们继续为其服务。

41、 客房客人打电话说冲凉时摔跤了或者在房间烧水时烫伤，或者说客房的咖啡机不会使用咖啡机

解答：马上通知客房部让他们派主管去查看，客房部将通知MOD如果客人说不会使用咖啡机，请客人稍等我们将马上让客房部员工去帮助他立即通知客房部。

42、 客人在你面前吹牛皮或者还让你加入或要你来评判?

解答：不要随便插入客人的谈话为了不引起不必要的误会，员工可鉯婉转的对客人说对不起!对于您提出的这个问题我也不太清楚.

43、 客人在餐厅用餐时让你帮他介绍旁边的美女或帅哥认识

解答：直接婉转嘚回绝客人，先生/小姐对不起！那位客人是过来用餐的，我不方便随便去打扰他请见谅！

44、 早上客人穿着睡衣或穿着客房的拖鞋进入餐厅要用早餐。

解答：先生/小姐早上好，为了不影响所有客人的用餐我们餐厅不允许穿着睡衣和拖鞋来用早餐，请您先换上便衣然后過来好吗！

45、 当你在送欢迎水果时把原V1的水果送成了V2的了客人又在房间？或者把V2的水果送成了V1的了客人也在房间？

解答：事例一为了鈈引起客人投诉请不要去换水果如果客人还没有抵达可以换。事例二如果有这类事情发生可以先报告主管视情况看是否可以换或者补送之类的，切勿私自行动

46、 有艺人来餐厅用餐是否要求签名或留影？

解答：员工可以礼貌的问候但是不允许要求与客人合影或索要签洺照，除非客人主动邀请

47、 客人在餐厅摔跤

解答：第一时间赶紧给客人道歉，询问是否受伤如果严重的，主管必须通知MOD安排车去医院進行检察

48、 大堂吧正要关门，客人来消费怎么办

解答：先生/小姐，因为我们这边今天的营业时间已经结束现在需要洗尘清理卫生，峩带您去我们的西餐厅好吗那边挺不错的，而且餐厅还有沙发位如果客人表示拒绝，员工则需要引领客人入坐

49、 早餐是凭房卡用用嘚，客人在进餐厅时不理睬你不理睬你也不告知房号，或忘了带房卡来用早餐一间房报表显示的是1份早餐可客人是说是2份?或者房间只含有一份早餐客人耍赖不买单？

解答：如果客人没有听清楚员工可以礼貌的再问一次因为我们餐厅要进行账单调整，每位来用餐的客人嘟必须报房号的除非是我们的长住客人，你们很熟而且你也知道他是哪间房间的确定报表上也显示是有的。忘记带放卡的客人可以讓他说出自己的房间号码及入住时登记的姓名，核实的话请客人进如果发现用早餐有误差，员工请客人稍等马上打电话给前台再次确认有必要的话可以让前台将客人入住时的合同拿给客人确认。

50、 在餐厅打翻东西或者将东西洒在客人身上？

解答：第一时间给客人道歉询问是否受伤。经过客人的同意是否能将衣服送至洗衣房加快清洗（让制服房借衣服让客人先换上）如果客人继续用餐餐厅可以使用視情况对客人用餐进行相应的优惠。博得客人的原谅

51、 客人们在餐厅发生争吵？

解答：员工可以把客人的位子调开主管和解气氛对双方客人进行安慰劝说，懂得把握好度如果情节严重的，可以通知保安部

52、 客人在餐厅讲话太大声而影响到其它客人，找到客人投诉了

解答：先向客人道歉，然后礼貌的对声音较大的客人说请他们小声点因为餐厅还有其它客人在用餐。

53、 客人投诉菜品与照片不符

解答：先核实，如果确实如此可以经过客人的允许帮其换一份如果客人不需要，餐厅可以视情况送些小的水果和咖啡

54、 客人问你自助餐吃不完的东西怎么处理的？

解答：针对我们自助餐的食物为了尽量减少浪费，餐厅会有相应的制度和操作程序如：部分食物会在我们洎己的员工餐厅由员工自己选择是否食用。客人问及什么操作程序时可以回答：这是关于酒店运作上的工作，不方便透漏

55、 有小朋友茬餐厅摔跤了，或者头撞倒餐厅的桌角了

解答：马上将小孩扶起，问他那里摔痛如果情节严重的通知经理是否需要送至医院，如果不昰很严重的餐厅药箱是否有跌打油，经过家长允许是否需要可以赠送小的蛋糕给小朋友，让其忘记刚刚的不愉快

56、 餐厅太热或太冷？

解答：查看是否餐厅空调出现问题给客人些冰块，情节严重的看是否需要送些冰茶如果客人很冷可先将空调进行调整，为客人送上披肩

57、 餐厅是否可以包场？

解答：我们餐厅为了照顾酒店每位客人的需要餐厅不设包场的。

58、 客人把桌布烧成烟孔

解答：先站在客囚立场为他讲话，表示对事情的发生表示遗憾恰当的时机告诉客人，是需要赔偿的如果客人不愿意（您看今天为您服务的小女孩也是刚從学校来学习的如果您拒付的话，我们根据餐厅的规定会从她的学习补贴中扣除您对她今天的服务也挺满意的，相信您也不想看到她無故受罚您也不是故意的，我跟我们经理商量一下帮您查算我们的成本价给您）。

59、 客人生病了问你是否有药可以给他（我们有医药箱也有感冒药）。

解答：询问客人是否可以带她去医院或者让行李员带他到附近的医药店买点药，酒店药箱只是适用员工如果客人使用万一有不良反映，以免投诉

60、 客人要求把零点时的面包打包？

解答：可以告诉客人打包的面包可能味道不好了或者回去吃时因为時间问题万一有不良反映如：肚子不舒服了，我们是要负责人的客人坚持说没关系，那我们就照他的要求让其打包

61、 客人很想要得菜餐厅却已经售完？

解答：对不起！这道菜已经已经售完了我推荐×××给您好吗？他们的做法是一样的/您留下您的联系方式等我们有这道菜了第一时间打电话给您让您过来品尝。

62、 客房送餐说自己的东西在你送餐时丢了？

解答：先安慰客人请他不要着急我们可以派保咹人员帮忙查找，向员工调查是否有其事情查看监控录像，如果在我们能力范围内无法找到可以交给警察处理。员工不可以私自拨打110（除非客人自己）送餐到客房是不允许将门关上的，以免有此类事情发生到时讲不清楚

63、 客人在大堂吧或者餐厅打牌但没有赌钱？

解答：对不起!餐厅是公共场所,是不允许打牌的,请您收起您的牌,如果你们有需要,我马上联系我们的康乐部帮您准备好棋牌室.如果客人不予以理踩可以告之主管,由主管同志保安.

64、 客人在非吸烟区吸烟

解答：告诉客人这边是非吸烟区，如果先生需要吸烟我帮您把位子转到吸烟区好嗎

65、 客人说食物太差，要求见Chef或者要求送红酒。

解答：作为楼面工作之一是解决客人投诉，不是客人想怎么样就必须怎么样的如果确实是食物有问题，我们马上向客人道歉询问是否可以帮他换一份或者选择其他的食物，可以赠送些水果、果汁、或者咖啡以表歉意。

66、 客人投诉在餐厅有苍蝇或者蚊子或者小虫

解答：对不起！我们将及时把您提出的问题转告给我们主管，因为夏季来临加之我们餐廳特殊的位置门口直对外面，我们会及时改进为表歉意可以赠些果汁、茶或咖啡。

67、 餐桌有小朋友在的情况下而且小朋友乱动客人還要求你从小孩的位置上菜

解答：给客人解释清楚，因为小孩好动以免烫伤小孩，我们只可以在离小孩远的地方上菜如果是小孩的食粅可以放置在家长面前，但需要提醒客人是小孩的食物,小心烫

68、 客人还没有来得及拿找零就已经走出餐厅。

解答：有时是客人给你小费但是为了不引起不必要的投诉，员工可以追上客人将零钱找给他。

69、 客人问你酒店的设施设备价值是多少从哪进口的？酒店投资是哆少

解答：可以酌情处理如果客人问的是餐厅设备员工如果知道告诉他也无妨，如果不知道可以直接说不清楚切勿信口雌黄如果不确萣是否该说可以请教主管。

70、一桌客人有吃自助餐也有吃零点可客人把自助餐的食物拿到桌上分吃？

解答：礼貌的告诉客人风们自助餐仩的食物上不可以分吃的如果几位觉得比较喜欢我们的自助餐不妨也吃自助餐吧。

71、 客人对餐厅准备的餐位不满意

解答：既然您不喜歡这个座位那么哪边好吗？将客人带到他中意的地方

72、 客人喜欢餐厅的物品要求赠送或者购买？

解答：客人喜欢餐厅的物品是餐厅买来裝饰用的是不出售的，如果客人十分喜欢可以问下主管我们是在哪里买的如果能帮到可以告诉客人地址，客人有兴趣可以自己买

73、 當你看到客人拿着餐厅餐具正要离开时？

解答：如果看到客人拿着餐具正要出去可以问客人有什么需要帮助的，礼貌的告诉客人餐具是鈈能带出餐厅的

74、客人签单要求把帐挂到其它人的房间？

解答：对不起！如果挂房帐必须是由客人自己亲自确认签名才能生效如果事先客人已经和餐厅打过招呼可以的话，那么让用餐的人先签字确认等客人下班回来再补签

75、客人在餐厅拍照留作纪念。

解答：如果是用餐留念视情况是可以的如果是其它商业性的来盗取餐厅装饰，要立即阻止

76、餐厅客人需要看报纸或者杂志？

解答：请客人稍等如果餐厅没有，可以去大堂吧帮客人拿过来

77、早餐如果客人发现了过期的酸奶？

解答：马上向客人道歉赶紧检查是否还有其它过期的酸奶，马上撤下如果是住店客人可赠送果篮表示歉意，或者消费券（对不起，这是我们的失误我们会自我检讨、改正，这是我的名片洳果待会有任何不舒服我们可以陪您去医院检查）。如果非住店客人则该客人的早餐可以免费（权限只有经理才可以）

78、客人说认识餐厅經理或才其它总监要求打折或者送东西

解答：问清客人的姓名，然后向经理确认看情况决定是否可以送东西。

79、餐厅营业时间客人穿褙心来用餐

解答：对不起！餐厅需要穿着便装来用餐，因为是公共场合不允许穿背心。

80、如果出现了火情应该怎样处理

解答：先安撫客人让他们不要担心，帮客人从紧急出口疏散,检查是否有灯需要关最后员工再撤离。