劲味的酸辣瓜条窍门怎么做

点击联系发帖人 时间：2020-06-16 12:28

酸辣瓜条

“夏天到了黄瓜又鲜又嫩。不愛炒菜不要紧咱做个简单的炝拌黄瓜条，酸辣口儿的非常开胃。”

黄瓜条入盆中撒一小勺盐拌匀，静置5分钟

看黄瓜被腌出了一些湯，将汤倒掉

大蒜拍碎切末干红辣椒剪成细丝

大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖然后拌匀

将黄瓜条和醃料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面

将适量的植物油倒入炒锅中烧热刚要冒烟的状态就离开火

把油往辣椒丝上一泼，窜出香氣开吃

黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份这样才能将香醋酱油汁吸进去，入味儿；白糖是用来中和醋味并有提鲜的作用；油烧热再泼在辣椒丝上才香；黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃，更加入味儿

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