凉拌正宗酸辣鸡的做法脚添加剂推荐

点击联系发帖人 时间：2020-04-27 14:12
正宗酸辣鸡的做法

把鸡爪放进500ml凉白开中冷却不要放进冷自来水中啊，我们要直接吃的！

用锅烧500ml开水放适量的糖煮溶，冷却加入白醋，其实这里糖和白醋都适量吧加一点点盐，看你們喜欢酸一点还是甜一点混在一起，调配出自己喜欢的味道

鸡爪冷却后捞起来，放进酸甜水泡最少两小时期间要偶尔搅动。

鸡爪子泡着酸甜水我们就可以调配辣酱了。所有辣椒蒜头剁碎我这个图片有豆豉，你们可放可不放不放更好。把所有碎混在一起用锅烧熱油，淋在上面然后加蚝油，白砂糖盐，适量混合搅拌超级香！

泡了两个多小时酸甜水后，把水倒掉倒入我们调配的辣酱，搅拌再撒一点芝麻油、白芝麻，搅拌放在一旁腌入味，中间也偶尔搅动为了均匀入味！大概腌两个小时，就基本入味了其实我都是一邊搅动一边偷吃的，我觉得好吃的根本停不下来

其实以上各种辅料配酱汁都只是适量，不用完全按照我的数据我都是大概写的数据，洇为我也全部都是适量的你们自己可以试一试。喜欢吃辣鸡爪子的一定会喜欢这一道的

凉拌正宗酸辣鸡的做法爪的版权归作者所有，沒有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容
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超简单凉拌正宗酸辣鸡的做法爪嘚用料

超简单凉拌正宗酸辣鸡的做法爪的做法步骤

取10个鸡爪完全解冻冲洗干净，冷水泡?分钟左右；

去掉指甲将鸡爪剁成两半，这樣容易入味（但像我一样剁不开的就只能在中间割一刀了?）；

鸡爪冷水入锅，加入姜片、葱段黄酒1勺，盐少许大火煮，煮开后洅煮15分钟（渐渐会煮出油来闻起来超级香?）；

煮的同时准备佐料，葱姜蒜洋葱适量切成末，根据个人口味加辣椒和香菜（个人比較喜欢???和香菜都是我的灵魂?）；

?煮好后取出鸡爪放入冷水中，不停更换冷水至鸡爪冷却????（很重要能让鸡爪吃起來更有嚼劲，最好是冰水但我没准备?）； ?放入大小合适的容器，加入备好的佐料，再加白糖1勺，老抽半勺，美味鲜2勺，米醋5～8勺，花椒油1勺盐少许，搅拌均匀?； ?保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制8小时左右?（10:00-18:00）

这是成品，简单好吃灰常阔以?

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