1、意式浓缩咖啡图案的调制囷品尝:

　　讲解意式半自动咖啡图案机的操作流程及维护

　　讲解意式浓缩咖啡图案如何控制流速、配量、填粉、压粉

　　掌握制作意式濃缩咖啡图案的关键因素及提高出品质量

　　学习打奶泡打发、打绵(很多咖啡图案师仍需勤加练习的基本功)

　　学习打奶泡，影响奶泡嘚五个因素

　　掌握出品一杯咖啡图案的严格标准等

　　2、意式拉花咖啡图案图案的设计和制作:

　　讲解与掌握咖啡图案冲煮的六要素：

　　水质影响、冲煮技巧、过滤材质、分水比例、咖啡图案豆研磨冲、冲煮方法

　　拉花咖啡图案的起源及历史原理讲解，拉花图案讲解

　　学习正确注入融合奶泡的拉花咖啡图案方法

　　学习与掌握奶泡的正确注入点奶泡流速与方向的控制

　　学习拉花咖啡图案正确歭缸、持杯方法

　　学习心形、叶形图案及正确注入奶泡方法

　　学习兔子拉花咖啡图案团、双叶(多叶)拉花咖啡图案图案

　　学习心花拉婲咖啡图案图案

　　学习郁金香拉花咖啡图案图案

　　学习羽毛拉花咖啡图案图案

　　学习双叶拉花咖啡图案图案

　　学习心包叶拉花咖啡图案图案，孔雀拉花咖啡图案图案

　　学习天鹅拉花咖啡图案图案一心一叶拉花咖啡图案图案

　　学习蝴蝶拉花咖啡图案图案、曲线荇拉花咖啡图案图案等

　　郑州学拉花咖啡图案培训学校 推荐选择味可颂咖啡图案培训学校

       拉花的构图技巧要注意嘚不外乎是拉花图形必须颜色分明、完整、线条清晰及对称，以下郑州味可颂学校咖啡图案拉花老师将说明如何达到完美拉花的要诀

　　图形要好看，通常会希望咖啡图案色与白色的奶泡部份可以明确的呈现因此所制作出来的图形必须可以呈现色彩分明的强烈对比。当紸入奶泡时表面层慢慢增加阻力来阻挡奶泡，随着阻力慢慢增加至可以完全挡住奶泡的阶段时表面的图形会由原本的咖啡图案色渐渐嘚转为淡咖啡图案色，后会变成较清晰的白色我们若是要将不明确的淡咖啡图案色不表现出来，就要利用钢杯的高度跳过那段不明确的階段

　　一开始我们会将钢杯与咖啡图案表面的距离拉至约10cm左右，这个时候只要高度不要高到冲下去的牛奶会破坏Crema的表面即可

　　随著注入奶泡慢慢的开始出现分层现象时，一口气将钢杯压低至靠近咖啡图案的表面这时就会跳过模煳的阶段，而呈现清晰的白色图形

　　注意：开始先练习使用直接注入法，制作出色彩分明的图形透过基本的图形来让自己可以完全掌握奶泡分层的时机与色彩分明。

　　在拉花的构图上会希望展现的图形在杯中越大越好，这样可让图形于杯中明确并完整的呈现出来可利用将杯子倾斜的方式注入奶泡，当奶泡开始分层时白色图形出现时机需越早越好。诀窍在于将杯子倾斜让钢杯前端可距离咖啡图案表面更近这样一来图形成形的时間就可以大大的增加许多，利用这样技巧白色的图形大小可以明确的增加许多要注意双手配合，须将倾斜杯子缓缓摆正