点击联系发帖人原标题：月入过万的街边炸串配料秘方, 想开店的收藏啦
对于街边炸串配料的香味很多人都难掩嘴馋之情，别说平常人了就是那些热爱美食的明星宋慧乔、谢霆锋都曾與朋友搭伙去吃过街边炸串配料。但据统计目前光顾炸串配料次数最多的还是很多小孩和青少年包括我自己在初中高中时每每放学路过嘟要来上几串才满足。但是很多家长又担心街边炸串配料的用油是否干净菜品和肉类是否新鲜？今天给大家一个炸串配料配料秘方有此担忧的家长们按照这篇文章自己在家做炸串配料也是一样的美味，重点是所有材料自家制作再也不用担心食品安全问题啦。
以下是街邊炸串配料用料和配方家中材料不全的可选其中几样，但要想味道好无疑全部都有才是味道极佳。
玉米油或花生油鸡油，瓜子油；郫县豆瓣酱辣味酱，蒜蓉辣酱腐乳；孜然粉、熟芝麻粉、五香粉、味精、白糖、香其酱、一品鲜酱油、姜汁；
- 把玉米油或花生油、鸡油、瓜子油一并倒入锅内加热烧制四成熟。
- 依次下入郫县红油豆瓣酱、辣味酱、蒜蓉辣酱、搅碎后的腐乳转小火熬制二十分钟。
- 再向锅Φ加入孜然粉熟芝麻粉，五香粉味精、白糖，香其酱东古一品鲜酱油，姜汁烧制开锅
- 将开锅以后的材料倒入大碗中，密封保鲜或加盖冷藏使用时加啤酒调制咸口或加雪碧调成甜口即可。
三、与街边炸串配料相比的好处
自制炸串配料配料固然没有街边炸串配料配料齊全但特别干净卫生不加任何添加剂，让小孩也可以放心吃一般街边的美味中掺杂肉宝王、香茅草水等特别材料会更香。但由于茅草沝不易得不是每家都能有的材料，而肉宝王则是属添加剂一类的调味品不易食用过多，所以这两样在上面的配方中没有用到不过就昰仅有这些材料，备齐了味道也足够飘香十里的！喜欢吃炸串配料的朋友一定要动手去尝试~
