点击联系发帖人叶绿素色素极性极弱可以说是非极性物质，属脂溶性质只溶于有机物，不溶于无机溶剂但我们在提取叶绿素时要有含少量水的有机溶剂丙酮哪里有卖的，如80％丙酮戓95％酒精酒精能与水任意比互溶因此选择丙酮
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丙酮的溶解能力要比酒精强很多酒精可以溶出来吗？
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其实可以用酒精等有机溶剂丙酮哪里有卖的替代的，但不能用水因为色素不溶于水。祝你学习进步！
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酒精易挥发，不稳定而丙酮不会挥发，稳定
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你确定你问题没打错高中“绿叶中色素的提取和分离试驗”中，提取色素时用的就是无水乙醇；分离色素时用的是层析液（是石油醚、丙酮和苯的混合物）
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