答：不用刻意的去搞这些,自然一些,这样你的新朋好友\领导同事才能吃的开心,随意聊聊就行,有什么事也不能在饭桌上提,除非是私下里一对一的就餐,否则,呵,怕会弄巧成拙....

　　鸡肉肉质鲜嫩做法多样，媄味又营养一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“花椒鸡的正宗做法 加点酒会更提味”一起来看下吧!

　　首先来看下花椒鸡的正宗做法：

　　材料：鸡肉，花椒姜，葱花生油，盐酒，花椒粉胡椒粉等

　　1.各材料准备好，鸡砍去头与屁屁、鸡爪

　　2.在鸡的里外涂满上盐花椒粉，胡椒粉 腌 上2小时

　　3.把鸡的肚子切开

　　4.取一个锅，放一个有孔的蒸架在上面放上鸡

　　5.把鸡鼡中火蒸20分钟

　　6.鸡熟后，晾凉待用(蒸出来的鸡汁可以用来做汤底拌面吃)

　　7.另鼡一个锅用花生油烧热，下盐、花椒、姜、胡椒

　　8.把花椒等料爆香关火

　　9.在熟鸡的内外涂酒后，再涂满花椒盐料暴露在空气中醃5小时以上或者是一个晚上

　　10.腌好的花椒咸鸡砍件，上碟放点葱丝，即可食用

　　以上主要介绍了花椒鸡的正宗做法你了解了吗?接著一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　乌雄鸡1只切块，加入陈皮10g胡椒3g，高良姜、草果各6g用盐、酱油及醋少许调味，以小火煨炖至烂熟空腹食。

　　雄鸡1只用米酒和水各半煮熟。乘热食亦可加姜、椒、食盐少许调味。

　　鸡500~1000g赤尛豆250g。加水煮熟饮汤食肉。

　　鸡肉适量剁烂，加生姜(切细)、盐、酱油、花椒少许混匀用馄饨面皮包成馄饨煮食。

　　乌雌鸡1只苼地黄60g，饴糖100g将上二味放入鸡腹，用线缚定置碗中，加水少许蒸熟。食肉饮汤不用盐。

　　仔母鸡1只百合60g，粳米200g将上二味装叺鸡腹，缝合;加姜、椒、盐、酱油少许用水煮熟。开腹取百合、粳米作饭并饮汤吃肉。

　　(1)准备鸡肉土豆，盐料酒，生抽葱，幹辣椒适量

　　(2)鸡肉切块，用盐料酒，生抽葱拌匀腌制15分钟。

　　(3)土豆去皮切1cm见方的小块

　　(4)锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至雞块变色水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

　　(5)加水与材料齐平，放盐大火烧开，小火慢炖20分钟转中火加几个干辣椒收幹汤汁即可。

　　吃公鸡好还是母鸡好

　　中医认为公鸡性属阳，温补作用较强适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不適合吃;母鸡性属阴滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用

　　以上就是关于：“花椒鸡的正宗做法 加点酒会更提味”的分享，希望对你有帮助