镬气够足文火中自带氤氲香气

在冷冬约两三好友寻一方老店

价格普遍不高，味道却是顶级

牛杂煲：火锅届的最佳拍档

牛杂从来都是广府菜的灵魂

牛杂煲更是广州人的私房好菜

而炭炉、砂煲和牛杂结合在一起

是广州比较有名的牛杂煲了

以前本来是一间叫牛庄的小铺

后来火了食客大排长龙

正式命名为龚记牛骨牛杂屋

两人同行点个牛杂煲就可

端上来也不要急，满满焖

等锅里沸腾就可以开吃了

牛骨的味道完全渗入牛杂煲里

而且肉一咬就扯下来了很赞的咸香味

里面还有牛肠牛肚等，非常入味呢

可以再来一道龚记解腻凉菜牛脆宝

恰到好处的辣度又脆又爽

牛小灶也是牛杂煲的老牌店了

非常适合约同事或者家人

“火锅绝配”面筋、萝卜、豆腐卜深埋锅底

口感爽脆Q弹，醇正浓郁

九记的店铺是满满90年代的设计

用的是广州本地的水萝卜打底

肉的鲜美和汤底的配合简直完美

里面的牛肉丸很Q弹嚼劲十足

魚豆腐香滑可口，鱼丸鲜嫩爽口

地址：前进路7号1汽维修厂对面

升记私伙牛杂煲（海珠店）

江南西的美食店藏龙卧虎

这家不起眼的牛杂店就昰其中之一

别看店面只有四五十平米

中煲牛杂煲当然还是满满的一煲

需要跟牙齿多较量一下才会GG

口感爽脆可口、嘎嘣脆！

十里香牛杂煲（龍洞店）

龙洞的街坊里流传着一句话

“龙洞人没有没吃过十里香的”

这么神奇的牛杂煲到底有什么魔力呢

大家早早拿号等待着店面开

竟嘫满的锅盖都盖不上了

整个店里感觉变成了牛杂的海洋

地址：迎龙路森林公园南侧100米处（近植物园地铁站F口）

素材来源：大众点评，广东朂生活、综合网络